近些年来，包括油炸薯条、薯片、虾条、鸡片等在内的各种各样的膨化食品以其色彩艳丽的包装、香浓酥脆的口感、丰富多样的味道和攻势猛烈的广告抓住了人们，尤其是儿童和青年们的“眼球”。 随着人们健康意识的普及，有的孩子父母将膨化食品等同于垃圾食品，拒绝给孩子食用；有的家长则对孩子听之任之，膨化食品进而取代主食。 与此同时，各地质量抽检结果令家长们皱起了眉头，一些产品菌...
最近,有关专家通过调查研究指出，儿童患 紫癜 可能和多种食品添加剂有关。国外专家经过对1400多名儿童患者的跟踪调查和流行病学研究发现，紫癜患儿都爱吃膨化小食品，有的竟以小食品代替一日三餐。在治疗中，医生们让这些患儿停吃小食品，并辅以药物治疗，结果90％以上的患儿痊愈或症状减轻。 据专家介绍，食品添加剂分天然和人工合成两大类。人们日常吃的馒头、面包、饮料和红...
如今的儿童食品名目繁多，但对其中的某些食品，孩子最好不吃或浅尝辄止。 膨化食品 膨化食品作为时尚食品，凭着良好的口感和炫目的包装，受到孩子们的喜爱。北京市消费者协会日前公布的一项膨化食品比较试验结果显示，密封包装的膨化食品卫生、各种指标均达到较高合格率，但儿童应少吃膨化食品 据北京市消费者协会有关专家介绍，膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但从成分结构看，它的...
膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积明显增大，具有一定酥脆度。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种小食品。随着这些休闲食品市场占有率不断增加，人们对它们的质量水平也更为关注，因为它们的质量状况直接关系到广大消费...
#e# 世界卫生组织公布全球十大垃圾食品 一、油炸类食品 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)；2.含致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1.导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；2.影响粘膜系统(对肠胃有害)；3.易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。...
近日，英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了题为《食品思考》的社论，把日益严重的儿童肥胖问题称为即将爆炸的“定时炸弹”，呼吁政府采取立法，监管“垃圾食品”行业，禁止明星为这类食品做广告。 社论指出，“垃圾食品”广告商最“可恶”的做法就是“花钱请体育和文艺明星为其食品做广告”。具有讽刺意味的是，事实上体育明星为了保持强健的体魄和优美的身材，通常需要均衡饮食结构，较少...
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐...
今年，世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品（肉松、香肠等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（方便面、膨化食品等）、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 时尚与健康 为啥相冲突？ 冬天吃冰淇淋也是一种时尚。一位正在快餐店吃冰淇淋的女孩说：“我平时只要经过蛋糕店，都会...
英国最新研究发现，垃圾食品不仅会导致肥胖等身体疾病，还会诱发精神疾病，让人更易抑郁。这一研究结果登载于《英国精神病学杂志》。 英国研究发现，平时多食用高脂肪、加工类和甜品的人比果蔬、鱼类产品爱好者患抑郁症的几率高58％。 研究人员让3486名55周岁左右的英国公务人员填写一份饮食习惯的调查问卷。5年后，再让这些人填写抑郁自测问卷。分析显示，食用垃圾食品多的人...
#e# 世界卫生组织公布全球十大垃圾食品 一、油炸类食品 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)；2.含致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1.导致 高血压 、肾负担过重，导致 鼻咽癌 ；2.影响粘膜系统(对肠胃有害)；3.易得 溃疡 和 发炎 。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2.含大量防腐剂(...
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