...rare 珍贵奇异 珍贵奇异的物品 酒非内法,果、肴非远方珍异。(珍异,珍贵奇异之品,就是所谓“山珍海错)。——宋· 司马光《训俭示康》 国语辞典 珍貴不尋常的物品或食物。 周禮．地官．司市：「凡治市之貨賄六畜珍異，亡者使有，利者使阜，害...
...马思吉汤补益，温中，顺气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 官桂（二钱） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升，马思答吉一钱，盐少许，调和匀，下事件肉、芫荽叶。大麦汤温中下气，壮脾胃，止...
...(形声。从食,巽( xùn)声。本义:陈设或准备食物) 同本义 [prepare food;food served at table] 巽,具也。——《说文》。馔为巽的或体。 馔撰,具也。——《广雅》 具馔于西塾。——《仪礼·士冠礼》。注...
...食养专着。元·忽思慧等着。三卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。本书内容可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌，四时所宜，五味偏走及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153...
...食养专着。元·忽思慧等着。三卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。本书内容可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌，四时所宜，五味偏走及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153...
...食文化与茶文化，虽然泾渭分明，很少融为一体，却也偶有交汇共通之处。以茶入馔，就像是得道高僧注释《道德经》和《庄子》，是以一种通权达变的智慧，由此而抵达造微入妙的境界。 最著名的茶馔莫过于龙井虾仁了。据说这道菜是光绪的老师翁同龢所创。当然，...
...目录 《本草纲目》蛤馔 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《本草纲目》：蛤馔【处方】活蛙3个（每个口内安铜钱1个，上着胡黄连末少许）。【功能主治】水肿。【用法用量】以雄猪肚1个，茶油洗净，包蛙扎定，煮1宿取出，去皮肠。食肉并猪肚，以酒送下。【注意...
...食文化与茶文化，虽然泾渭分明，很少融为一体，却也偶有交汇共通之处。以茶入馔，就像是得道高僧注释《道德经》和《庄子》，是以一种通权达变的智慧，由此而抵达造微入妙的境界。 最著名的茶馔莫过于龙井虾仁了。据说这道菜是光绪的老师翁同龢所创。当然，...
...菊花入馔自古皆有，药用价值显著，不仅能当花茶饮用，且作汤炒食兼宜，深受人们喜爱。用菊花为原料制作的菜式不但带有清香，具有去火、养肝明目效用。 秋来赏菊是传统，若能闻菊清香，再品尝用菊花入馔的特色菜肴，更是美妙。 菊花入馔自古皆有，药用价值...
...《唐韻》《正韻》慈庾切《集韻》《韻會》在庾切，𠀤徐上聲。《說文》會也。《易·乾卦》君子學以聚之。《禮·檀弓》聚國族於斯。《前漢·高帝紀》五星聚于東井。《管子·君臣篇》是以明君順人心，安情性而發於衆心之所聚。《註》聚謂所同歸凑也。 又《玉...
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