...老人爱煲汤，有很多老人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好，这样才越有营养。可营养专家却不认同这样的观点。 煲汤1.5～2个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用...
...□ 李艳鸣 广西南宁市医院 众所周知，两广人喜欢喝“老火靓汤”， 其特点是用文火长时间熬制。许多人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好。可营养专家却不认同这样的观点。 煲汤1.5～2个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，...
...以免着凉。当然，也有一些老人白天喜欢去大型购物超市避暑，殊不知，这些大超市环境较差，空气流通也不好，建议老人还是少去。 适当锻炼 出游防中暑 有老人认为，在夏天应多休息无需运动，其实这是个误区。夏季也要运动，但要把握分寸。 首先要避免阳光...
...这样往往会把事情办糟。当然，客观地反映实际，也应视场合、对象，注意表达方式。 第三，说话要有善意。所谓善意，也就是与人为善。说话的目的，就是要让对方了解自己的思想和感情。俗话说：好话一句三冬暖，恶语伤人恨难消。在人际交往中，如果把握好这个分寸...
...损失，煮20分钟后，维生素就流失得差不多了。 所以，长时间煲汤，虽然看上去汤很浓，其实随着时间的延长，汤中的营养、精华也被悄悄带走了，还会影响汤的鲜味。煲汤时间到底多久合适呢？一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤等1．5小时左右足矣。如果要往汤里...
...中风 老年人手足发凉喝点肉桂山楂粥 老年人饮食“十要”准则 老年人饮食也要注意饮食味道 老年腿肿胀喝鲫鱼赤豆汤 老年饮食8不贪 老人5大健康饮食原则 老人煲汤时间要把握分寸 老人保健酒补虚 老人便秘 试试药膳 老人不宜多吃银耳 老人常吃虾皮...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。 首先，...
...煲汤第二步 下料：肉类要先汆一下，去掉肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 煲汤第三步 火候：火不要过大，火候以...
...老人尿失禁的护理方法有哪些?这一点大家必须要把握，只有把握了老人尿失禁的护理方法才能够帮助大家正确的恢复健康，那么究竟老人尿失禁的护理方法是什么呢?以下是专家给出的专业解答。 老人尿失禁的护理方法： 针对性护理 与患者及家属分析尿失禁的...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。（文/李扬...
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