巧克力几乎人人爱吃，但你知道吗，巧克力也具有和阿斯匹灵一样，降低罹患 心脏 病风险的功效。根据美国霍普金斯大学的研究显示，黑巧克力中含有天然的抗氧化物“类黄硷素”，可以有效防止血管堵塞。 各式各样的巧克力，外型精美，香味四溢，看了让人垂涎欲滴，不过你可能不知道，巧克力可不只好吃而已，它还具有和阿斯匹灵一样的功效，可以降低罹患心脏病的风险。 根据美国知名的霍普...
最新研究发现，餐后吃核桃能减少油腻食物对动脉造成的损害。核桃中所含的特殊氨基酸能减少动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。 研究人员对24名成年人进行了研究，他们中一半的胆固醇含量正常，另一半偏高。他们在间隔一周的时间内吃两顿含有高脂肪德国香肠和奶酪的正餐。 其中一餐，研究人员增加了五小勺的橄榄油，而另一餐，则增加八颗核 桃仁 都能帮助保持动脉的柔软和弹性。尽管如...
...到达大脑，因此效果有限。 美国科学家最近找到了一种新方法。通过一种转基因病毒，将适当的抗体运送到大脑。据《自然》杂志网站报道，美国斯克里普斯研究所基姆·扬达和同事在研究这种方法时，将一种病毒的有害基因序列剔除，然后将能产生可卡因抗体的基因植入这种病毒的基因组中。 他们用两组各８只实验鼠进行对比实验。实验时连续３天从鼻子处给其中８只实验鼠注射上述转基因病毒，每...
美国科学家在最近出版的《眼科学文献》杂志上报告说，多吃鱼特别是深海鱼有助于预防老年黄斑病变。 美国一个专门从事老年黄斑病变研究的科研小组在1992年至1998年，对4519名年龄在60到80岁的老年人进行了长达6年的跟踪调查，结果发现，那些每周至少进食两次鱼肉、特别是深海鱼肉的老年人罹患老年黄斑病变的几率较低。科研人员认为，这主要是因为鱼肉中含有丰富的欧米加...
很多人都认为吃巧克力容易“上火”，是给自己的健康找麻烦，但据美国新闻网站CNN报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。 控制血压 一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室负责人Jeffrey Blumberg博士的新发现，每天吃3.5盎司（约100克）黑巧克 力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下...
本报华盛顿3月14日电（记者 张孟军） 美国科学家发现，鲭鱼含有人体所需的一种油脂，并由此发现，油性鱼类可能有助于治疗炎症。 发炎反应使人体免遭感染及受伤，但发炎反应过度，可以导致关节炎、心血管疾病等症状。美国哈佛大学医学院的研究人员发现，人体内一种关键的抗炎脂肪起源于鱼油中的一种脂肪酸。科学家在人体中找到了这种名为RESOLVIN的新型脂肪，它和科学家在油...
据BBC记者报道，香港与纽约的科学家，发现了SARS冠状病毒中的约一百种化合物。这项发现被刊登在《生物化学》学刊上。化合物的发现有助于找到治疗SARS的药物。 这群科学家检视超过五万种化合物，并且发现在SARS冠状病毒中，有一百种化合物左右。他们也发现了那种化合物可以攻击病毒的部分。科学家们在八十年代也使用过相同的技术，找出了不攻击艾滋病病毒的分子。 通过这...
意大利罗马妇产科研究中心最新研究发现，大豆有助于提高生育能力，从大豆中提取的雌激素不但能够帮助生育，还可以提高接受试管受精和胚胎移植女性的受孕机率。共有213名进行胚胎移植的女性参与了实验，在卵子提取日之后，一部分服用了从大豆中提取的雌激素，另外一部分则服用了毫无作用的安慰剂。结果发现，服用雌激素的女性胚胎成活率达到了25%，服用安慰剂的女性则为20%。 在...
希腊科学家的一项最新研究表明，吃黑巧克力有助于改善血管功能，防止潜在的破坏性血栓形成。 雅典医学院的科学家哈拉兰博斯·弗拉霍普洛斯在日前举行的欧洲心脏学会年会上说，他们在实验中将１７名志愿者分为两组，其中一组每人吃１００克黑巧克力，另一组则吃非巧克力的替代物。结果显示，食用黑巧克力的一组人血管内皮功能得到改善，而另一组则没有发生变化。血管内皮是指覆盖在血管内...
每天吃 胡萝卜 有助于防 肺癌 美国芝加哥大学医学院理查德.赛克尔博士领导的科研小组，经过多年的研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。 这一研究工作是从60年代初期开始的，他们首先对芝加哥西部电力公司2000名中年职工的饮食习惯和疾病的关系进行了调查研究，后又对饮食情况和癌症的关系进行了分析。研究证实，维生素A对防止肺癌有一定作用，维生素A在体内的形成有两种不同...
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