...□ 杨峰 河南省南阳市第一人民医院 说起绿豆芽，它可是我们中国人的一大发明。早在一千多年前，人们已掌握了生绿豆芽的工艺。宋人陈元靓在《岁时广记》中记述“七夕”用水浸发绿豆芽，视这为“生花盆儿”。是指人们在农历七月初七前十日，以水浸绿豆，...
...一、绿豆芽的食疗价值 豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。...
...绿豆芽，又名豆芽菜、银针菜。在春季蔬菜淡季时，绿豆芽成为人们餐桌上的常吃菜肴之一。但是，用化肥生发的绿豆芽，由于化肥中有含氮类化合物，在细菌的作用下，可转变为亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以，春季忌食用...
...(形声。从手,颉( xié)声。本义:采摘) 同本义 [pick;pluck] 放翁日婆娑其间,掇其香以嗅,撷其颖以玩。—— 宋· 陆游《东篱记》 又如:撷了泮芹(考中;入学);撷芳(采摘花草);撷取精华 同“襭”。把衣襟掖在腰带上以兜...
...目录 《中药大辞典》绿豆芽 《中华本草》绿豆芽 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：绿豆芽 【出处】《纲目》 【拼音名】Lǜ Dòu Yá 【别名】豆芽菜（《本草汇言》） 【来源】为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。 【性味】甘...
...绿豆芽是春季价廉物美的蔬菜。但是，慢性肠炎、慢性胃炎患者及消化不良者忌多食用绿豆芽。因为，绿豆芽性寒凉清热，容易损伤胃气，且纤维较粗，容易滑利肠道致泻。如果慢性肠炎、慢性胃炎患者及消化不良者多吃绿豆芽，往往会加重病情。 ...
...《饮食须知》绿豆芽菜味甘性凉。但受郁抑之气所生，多食发疮动气。 目录 《饮食须知》绿豆芽菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮食须知》绿豆芽菜 味甘性凉。但受郁抑之气所生，多食发疮动气。 引用：《饮食须知》绿豆芽菜 下载：《饮食须知》chm...
...小暑过后，可以多吃些绿豆芽，不但可以解暑，更可以解暑；饮食尽量清淡，可以多利用绿豆，如喝绿豆水，做绿豆饭、绿豆粥等，可以起到很好的利湿、解毒功效。如果出现食欲不振的症状，可以多吃一些芬香类的蔬菜，如香菜、黄花菜等，可以增加食欲。 每年7月...
...《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤七句切，音娶。《說文》疾也。《博雅》遽也。《廣韻》趣向。《易·繫辭》變通者，趣時者也。《詩·大雅》左右趣之。《音義》趣，七喻反。《傳》趣，趍也。《箋》左右之諸臣，皆促疾於事。《朱傳》趣之，趣向也。 又《孝經序》...
...疾也。从走取聲。七句切 (趣) 疾也。大雅。來朝趣馬。箋云。言其辟惡早且疾也。玉篇所引如是。獨爲不誤。早釋來朝、疾釋趣馬也。又濟濟辟王。左右趣之。箋云。左右之諸臣皆促疾於事。周禮趣馬。大鄭曰。趣馬、趣養馬者也。按趣養馬、謂督促養馬。古音七...
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