【处方】 绿豆 100克 白糖适量 【制法】 将绿豆加水500克，煮汤。 【功效与作用】 利水 消肿 ， 清热解毒 ，解渴清暑。适用于 水痘 。 【用法用量】 服用时加白糖适量，代 茶 饮。 【注意】 热退后即停服。 【摘录】 《民间验方》
【处方】 鲜 马齿苋 120克 绿豆 60克 【制法】 将鲜马齿苋与绿豆同煎汤。 【功效与作用】 清热解毒 ， 杀菌 止痢 。 【用法用量】 每日服2次。 【摘录】 《饮食 疗法 》
【处方】 大附子1枚（重7钱者，生，去皮脐，半破）， 绿豆 2两。 【功效与作用】 寒克 皮肤 ，壳壳然而坚，腹大 身肿 ，按之陷而不起，色不变。 【用法用量】 上以 生姜 1两（切），水2碗，煎至1碗，绞去滓，分服， 空腹 温服 。次日，将前 附子 破作4片，再用绿豆2两，生姜1两，如前煎服。第3日，复将附子作8片，如前煎。 【摘录】 《 三因 》卷十四
[配方]新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆60克。 [用法]将鲜马齿苋洗净，切成段，与绿豆洗净后一并放人沙锅中，加清水适量煎煮，慢火煮至绿豆熟烂后，即可加入白糖调味服食，饮汤食绿豆。每日职食一、二次，连续服食5—7日。 [功效]清热利湿，解毒破滞。 [主治]湿热蕴结之肠癌。
绿豆具有较高的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗 苦参 各10g，煎汤内服和外洗，可治疗小儿痱子和疮疖等。 绿豆海带汤 将绿豆和海带各50g熬汤服用，有治疗湿疹和皮肤瘙痒的作用。 绿豆荷叶汤 用绿豆和鲜荷叶熬汤，加白糖饮服，可排汗。 绿豆...
许多人认为绿豆汤是解暑佳品，在炎炎夏日里经常喝绿豆汤既清爽可口又解暑气。但人们却忽视了一点：即绿豆汤并不是人人都可以多喝，尤其是体质虚弱者应慎饮绿豆汤。 海南省中医院专家提醒：绿豆汤虽具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。但是体质虚弱的人，多喝绿豆汤会导致身体抵抗力下降。从中医的角度看，体质属寒症的人不宜多喝。同时，绿豆具有解毒...
主要原料：新鲜 马齿苋 120克（或干品60克）， 绿豆 5O克。 制作方法：将新鲜 马齿 苋、 绿豆 煎汤服食。 效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
炎热的夏天，绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是，有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用，使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少。 矾的品种很多，主要有钾明矾、烧明矾等。其中，常用的是钾明矾（硫酸铝钾）。钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩，失去了原来的清香适口风味，而且使绿豆汤中的...
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 熊教授告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热...
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