...现在医学界已经获得足够的证据说明，人类可以从素食中获得足够的营养。美国饮食协会（ADA）指出，合理均衡素食不但能够保证人体各方面的营养需求，而且还能预防多种慢性疾病，如癌症和心脏病等。 由于有大量的研究支持，素食主义不再是一小群先锋人士的...
...氨基酸，营养价值就差一些。 为了避免这一缺陷，吃素者应注意食物搭配。如果是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等，以提高素食的营养价值。如果不是完全的素食者，可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养。 同时吃素的人还要...
...□ 本期博主：张雪亮 中国中医科学院 素食并不是让你“永生不知肉味”，而是倡导一种多吃蔬菜、水果，少吃肉的理念。多吃素确实有很多好处。 随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调，出现了肥胖症、脂肪肝等...
...常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了。”生活中，他们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。空军总医院神经内科专家、留日博士宋东林主任说，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管...
...生活，解决生活中的困惑、烦恼和心理障碍，使人们的精神生活更充实，物质生活更高雅，道德生活更圆满，感情生活更纯洁，人际关系更和谐，社会生活更祥和。”他说，素食看起来是个生活问题，是吃顿饭的问题，但其意义远不止如此。 ◆素食与爱心 净慧法师说，...
...秋季，随着天气的逐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物，以增加营养、补充热量。现在，营养学家们提倡：荤素搭配，结构均衡。很多素食都具备令人意想不到的滋补作用。以下素食就是秋补之三宝，它们在营养上有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。 ...
...。”这有助于保持营养平衡。 素食让人营养不全药膳食疗专题 素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外，素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。 但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质，不能缺乏。如果...
...随后五年，因年事稍长未能再创新记录。从此以后他开始奉行素食，有一次他参加一间疗养院游泳池开幕典礼，这时他在新池表演身手，竟获六个新记录的伟大成绩；他之所以有如此惊人之举，是因为他在练习时间戒绝肉食，所有食物都是他自己选择营养丰富的蔬菜，所以...
...。”这有助于保持营养平衡。 素食让人营养不全药膳食疗专题 素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外，素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。 但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质，不能缺乏。如果...
...或许你已经注意到了，过去，被认为是出家人专用的素食，经过时代的演变与推进，如今已经变成了一种全球性的时尚标签，一种全新的健康的生活方式。在各大城市，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于...
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