...膳食纤（如韭菜、芹菜、黄豆等）具有相当重要的生理作用牞如抗腹泻、预防某些癌症、预防便秘、解毒、预防和治疗肠道憩室病、调节胆石症、降低血液胆固醇和甘油三酯、控制体重等。 对糖尿病患者来说，膳食纤维是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量补充，...
...大胆地选用水果，更多地选用豆类食品和富含膳食纤维的食物，多吃粗制或较少加工的谷类食物，少选择GI值高的谷类及发酵食品，既可满足口腹之欲，又有利于血糖的控制。 糖尿病...
...糖尿病患者可在日常生活中，常吃一些食物调理身体，如南瓜、洋葱、苦瓜、豆腐、黑豆、香菇、玉米须、薏苡仁（中国玉米）。 其中南瓜是糖尿病人极好的食品。因为南瓜中含有占其重量15％左右的果胶（一种水溶性多糖），果胶进入肠道后能抑制葡萄糖的吸收...
...辽宁省大连市王明远先生：我患糖尿病已近两年了，听医生说，多吃含膳食纤维高的食物有助于糖尿病的控制。但不知道哪些食物含纤维较高？应该吃多少？ 北京协和医院营养科陈伟：纤维可以阻止餐后血糖变高，因为它能减慢食物被消化的速度。常见的含膳食纤维高...
...病都与饮食不当有关。因此，我们的饮食不但要吃得卫生，而且要吃得科学、合理，要进行科学配餐和平衡膳食。 在临床上，不乏20多岁的2型糖尿病患者，其患病原因归根到底就是“吃”出来的。事销售的年轻白领“应酬族”，每天营养过剩，导致胰腺每天都在过度...
...□ 李尤佳 河南省中医院 饥饿感是糖尿病患者经常会有的一种反应，常有患者说“有时饿得心慌”，这时怎么办呢？能不能吃？吃些什么？河南省中医院内分泌专科孙新宇博士这样回答：如果糖尿病患者在主食摄入量已经充足的情况下，还感到饥饿，建议以青菜为辅...
...吃一碗高纤维麦片，有助于预防II型糖尿病及其他健康问题。一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低胰岛素升高，并且能降低血糖。 研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之后），糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症；...
...海产品是一种很好的食品，味道鲜美，营养丰富，能提供给人大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维，又含有大量人体所需的微量元素，糖尿患者适当食用是有益无害的。不同的海产品所含脂肪和热量不同，因此要了解所要吃的海产品所含的脂肪和热量多少。有些海产...
... 5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，...
...部分杂粮，并经常吃新鲜蔬菜和水果，即可保证有足够量的膳食纤维摄入。经常吃富含膳食纤维食品的人，可大大降低结肠癌和直肠癌的发病率。更重要的是，高纤维素食物还有助于预防发生高血压、高血脂、冠心病、糖尿病和乳腺癌。 对于中老年人来说，肉和脂肪性食品...
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