...食管和前胃的癌症。 从以上的资料可以说明，发霉的粮食、饲料可以使人类和动物发生肝癌，食管癌和的发生也与霉菌毒素污染食物有关。而发霉粮食的急性可引起人或动物在较短时间内死亡。发霉的粮食、食品、饲料包括大米、小米、小麦、玉米、粮食加工的糕点、饼...
...、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同...
...病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发。 霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，...
...鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。 ：据...
...发酵食品。 7. 少吃或不吃煎、炸、熏、烤的食物和太烫的食物。 8. 不吃发霉的食物及易受致癌物污染的食物。 9. 注意饮食卫生，包括防止摄入食品污染物和有毒添加剂，如过多的硝酸盐和亚硝酸盐等。 10. 培养多吃大豆、枸杞菜、枸杞子、杏和含钙丰富...
...。 ●不吃发霉食物。在发霉的花生、玉米及谷类中含有对人类有致癌作用的霉菌毒素即黄曲霉毒素，可诱发。黄曲霉毒素也可存在于腐烂变质或被污染的其他食品中。目前还发现，从食管癌高发地区的酸菜中所检验出的白地霉菌，同样有致癌作用。 ●改变不良习惯。...
...生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。 F) 不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。 对于卵巢囊肿建议...
...）开展群众性的普查普治，大力开展调查研究，为了解病因，探索癌症的发生规律，进一步制定简便易行，行之有效的防预防措施。 （7）做好三废处理，保护环境卫生，严防环境污染，调查和妥善处理致癌物质。 （8）从事与癌症有关系的职业人群，要严格遵守...
...1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是)物质。 2、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致和食道癌的化学物质。 3、不吸烟...
...在饮食方面要注意以下问题： 粮油及其制品易被霉菌污染 霉菌广泛存在于自然界，它和某些癌症的发生有关。 黄曲霉素、青霉、毛霉等的代谢产物许多都是毒力强大的致癌物，其中最危险的是黄曲霉素B1。这些霉素主要和、肾肿瘤和结肠癌有关，比如黄曲霉素引起...
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