...用鲜蚕豆为主料烹制的菜点富含维生素B1o立夏时节，在宴会设计中安排一道鲜蚕豆菜肴，将有助于宴会食品的营养平衡。 南方有“桃树底下烧豆饭吃，防疰夏”这种风俗。蚕豆是南方“立夏三鲜”之一。蚕豆，又叫胡豆、佛豆、罗汉豆。江南一带喜欢在立夏时节食...
...达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18——20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。 立夏时节，万物繁茂。明人《莲生...
...时间：阳历5月5日，农历三月廿七。 风俗 “夏”原意为“大”的意思。万物至此皆已长大，故名立夏。谚云：“立夏东风少疾疴，时逢初八果生多，雷鸣甲子庚辰日，定主蝗虫损稻禾。” 起居 立夏、小满在农历四月中，称之为孟夏（夏之初）。此时天气渐...
...肉质肥嫩，味极鲜美，为鱼中珍品，以镇江所产最为名贵，明清时即列为贡品。“三新”也有指“竹笋、樱桃、梅子”，“樱桃、青梅、麦仁”，“竹笋、樱桃、蚕豆”的。总之，在立夏时节，可吃上时令新鲜的食物。 立夏 立夏吃蛋 “立夏吃蛋”的习俗由来已久。...
...“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是黄鳝。 “暑”是炎热的意思。“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有...
...因为孕期的特殊性，孕妇在立夏后应该少吃这些食物，如果实在忍不住吃了，为防止“上火”，也应该搭配着多喝水，多食新鲜蔬菜和多汁水果，同时要尽量保持心情舒畅。 立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，立夏后，天气渐热，...
...冬季是养肾的好季节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。栗子有“千果之王”的美称，适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 冬季是养肾的好季节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的...
...红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症——蚕豆病，致病机制尚未十分明了。 已知有遗传缺陷的敏感红细胞，因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽(GSH...
...自立夏开始，就进入炎热的夏季。夏季人的运动量减少，头颈关节荣易疲劳，可练习脑颈操来进行缓解。脑颈操可坐着练，动作不大。适于夏季练习。 大脑是人体司令部，脑衰则体衰。脖子也很重要，它是连接头与躯体的“交通要到”。自立夏开始，就进入炎热的夏季...
...蚕豆含有大量的蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。 ★功效 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食...
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