...秋季各种水果陆续上市,但是水果上有细菌及农药、杀虫剂残留物等致病物质,所以食用前宜进行消毒处理。可用下述几种方法进行消毒处理:一是用0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟,可杀死瓜果上的病菌,取出后,再用凉开水冲洗干净;二是用...
...一、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 二、水 果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变...
...秋季的柑橘类水果及其果汁有助于防癌,经常食用可降低患癌的危险性。 学者们经过对大鼠的多项实验表明,多吃柑橘可降低大鼠结肠癌、肺癌、前列腺癌、胃癌的发生率。进一步研究表明,柑橘中起防癌作用的物质是柑橘柠檬苦素类物质,提取这类物质用于小鼠饲喂...
...既可以防止便秘,又能缓解腹泻。此外,石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质,这些物质有延缓衰老的作用。因此,在吃石榴的时候要嚼嚼籽。需要提醒的是,石榴有收敛作用,便秘的人要少吃。 鲜枣:与其他秋季水果相比,鲜枣多项营养素含量均居首位,如维生素C...
...一、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 二、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,...
...有关专家指出,秋季防癌宜食用新鲜苹果皮。其科学依据为: 巴西科学家研究发现,在秋季时令苹果的皮中,富含有丰富的叶酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分,能有效减少致癌物的合成、吸收和活化,阻止化学致癌物质造成肿瘤生成,从而提高机体对癌症的...
...科学研究证明,秋季进补,食用高蛋白营养补品后,不宜立即与某些水果同食,特别是含鞣酸较多的水果。秋季含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、青果、偏酸的橘子和苹果等。秋令食补中的鱼、虾、海参、羊肉等含有丰富的蛋白质和钙,如果同含鞣酸的果品同食,...
...山楂含钙量在秋季水果中是最高的,孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外,山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。 秋冬季,梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃,果摊上...
...秋季水果营养丰富,味美可口,药食兼优,颇受欢迎。但食用起来还是有讲究的,用时需酌情考虑。 梨子可以止咳化痰、清肺润燥,与冰糖煎服可以治疗顽固性咳嗽,捣烂后与蜂蜜调服可以用来治疗声音嘶哑。但梨子性寒,含糖分高,脾胃虚弱者和糖尿病人不宜多食。...
...柑橘是秋季上市量最大,也是人们最喜爱的水果之一。它不仅酸甜可口,营养丰富,更有很高的药用价值。 现代医学研究认为,秋季进补眼睛宜多吃柑橘类水果。叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在秋季的时令柑橘类水果和新鲜绿色蔬菜中含量较高。据眼科专家研究,...
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