主要原料：猪肘子1000克， 砂仁 10克，葱段25克，姜块10克， 大盐 10克，硝3克， 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法： 砂仁 捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入 花椒 炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌24...
主要原料：猪肘子1000克， 砂仁 10克，葱段25克，姜块10克， 大盐 10克，硝3克， 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法： 砂仁 捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入 花椒 炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌24...
主要原料：猪肘子1000克， 砂仁 10克，葱段25克，姜块10克， 大盐 10克，硝3克， 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法： 砂仁 捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入 花椒 炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌24...
主要原料： 猪肘子1000克， 砂仁 10克，葱段25克，姜块10克， 大盐 10克，硝3克， 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法： 砂仁 捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入 花椒 炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌2...
砂仁 Shā Rén 别名 春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密 功效作用 行气 调中，和胃， 醒脾 。治 腹痛 痞胀 ，胃呆食滞， 噎膈 呕吐 ， 寒泻 冷痢 ， 妊娠 胎动 。 英文名 Villous Amomrum Fruit Cocklebur-like Amomum Fruit, Fruit of Villous Amomum 始载于 《...
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 【原料】 主料：带皮猪肘子1只（约重1000克）。 配料：水发海参4个，大葱150克。 调料：盐，味精，料酒，老抽酱油，白糖，姜，八角，桂皮， 花椒 油烧在肘子上即成。 【养生功效】 益五脏，补虚损。D4
【处方】 砂仁 2～3克 大米50～75克 【制法】 先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。 【功效与作用】 健脾 胃， 助消 化。适用于小儿 食欲不振 、 消化不良 。 【用法用量】 每日可供早晚餐， 温热 服食。 【注意】 砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分 挥发 掉。 【摘录】 《 ...
土砂仁 Tǔ Shā Rén 别名 功效作用 为芳香 健胃 药，能 行气 凋中治 痞胀 腹痛 ， 呕吐 腹泻 。 英文名 始载于 《 中药志 》 毒性 归经 药性 温 药味 辛 、 苦 【 土砂仁 的功效介绍】： 土砂仁 (《 中药 志》) 【来源】为姜科植物和 山姜 的果实或种子。 植物形态详山姜条。 【采集】秋季采，阴干。 【药材】干燥果实阔椭圆形，长1...
砂仁壳 Shā Rén Ké 别名 砂壳 功效作用 化湿 开胃 ， 温脾 止泻， 理气 安胎 。用于脾胃 气滞 、 脘腹胀满 ，呕恶。 英文名 始载于 《 中药志 》 毒性 归经 胃经 、 脾经 、 肾经 药性 温 药味 辛 砂仁壳 【来源】本品为姜科植物 阳春砂 Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour. ...
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