兔儿（二个，切作事件） 萝卜 （二个，切） 羊尾子（一个，切片） 细料物（二钱） 上件，用炒，葱、醋调和，下面丝二两，调和。
...挂面 经带面 羊皮面 秃秃麻食 细水滑 水龙子 马乞 搠罗脱因 乞马粥 汤粥 粱米淡粥 河西米汤粥 撒速汤 炙羊心 炙羊腰 攒鸡儿 炒鹌鹑 盘兔 河西肺 姜黄腱子 鼓儿签子 带花羊头 鱼弹儿 芙蓉鸡 派饼儿 盐肠 脑瓦剌 姜黄鱼 攒雁 猪头姜豉 蒲黄瓜齑 攒羊头 攒牛蹄 细乞思哥 肝生 马肚盘 炸儿 熬蹄儿 熬羊胸子 鱼 红丝 烧雁 烧水札 柳蒸羊 仓馒头 ...
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...、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。 东角楼街巷 自宣德东去东角楼，乃皇城东南角也。十字街南去姜行。高头街北去，从纱行至东华门街、晨晖门、宝箓宫，直至旧酸枣门...
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