...深秋的北方，金黄色的银杏树叶在风中翩翩起舞，这也说明银杏树的果实——新鲜的白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。 ...
...白果又名银杏。果肉鲜嫩可口，也是一种祛痰止咳的中药。但白果有毒，引起中毒的原因，尚不十分清楚。据分析，白果肉中含有一种有毒物质，经加热能使其毒性减低。此外，白果肉皮中含有银杏酸，核仁中含有银杏酸及银杏二酚，这些物质也都有一定的毒性。当生吃...
...预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。...
...(一)发病原因 氰化物种类很多，在化学反应过程中尤其高温和酸性物质作用时，能放出氰化氢气体。常见作业有电镀业、金属表面渗碳及摄影者、从矿石提炼贵金属、化学工业制造者、树脂等原料接触者，均可发病。吸入、误服氰化物或吞入过量含有氰苷的果仁，...
...肉仁，富有滋养质，味香甜，可以煮食或炒食。学认为其有化痰止喘、固涩止带作用。 导致白果的原因主要是不在医生的指导下，长期食用白果，或者不恰当地使用白果，最终导致中毒。而体质的耐受性又是是否诱发中毒的原因之一，年龄越小，中毒的机会越多，中毒...
...银杏毒性成分为银杏毒及白果中性毒(白果酸，白果醇及白果酚等)。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小。若作为食品，应去种皮，胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才...
...病人中毒症状出现后，发展很快，病程短，严重中毒者常死于食后1～2天。年龄越小症状越重，一般认为儿童吃5～10粒就可中毒死亡。【现场急救】1．催吐、导泻；迅速排出未消化的白果。2．控制抽风，可用鲁米那注射或水合氯醛灌肠。3．急送医院救治。...
...苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、白果等含有氰苷、氰氢酸，氰苷可水解生成氢氰酸。氢氰酸能抑制细胞色素氧化酶，使细胞氧化反应停止，引起组织窒息。商陆严重中毒时可致中枢神经及呼吸中枢麻痹。但经过加工处理(煎煮、蜜制、乙醇浸取等)后毒性可大大[医.学敎...
...病名。因服食生白果肉过量，或皮肤接触白果出现中毒症状。内服中毒者可见发热、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、皮肤青紫，脉弱而乱，甚至昏迷、死亡。皮肤接触种仁及其外皮者，可患皮炎。严重者宜中西医结合救治。《随意居饮食谱》记载白果壳、白鲞头、麝香解白果...
...病人中毒症状出现后，发展很快，病程短，严重中毒者常死于食后1～2天。年龄越小症状越重，一般认为儿童吃5～10粒就可中毒死亡。【现场急救】1．催吐、导泻；迅速排出未消化的白果。2．控制抽风，可用鲁米那注射或水合氯醛灌肠。3．急送医院救治。...
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