甜菜红 亦称甜菜根红是食用红甜菜( 紫菜 头)的根制取的一种红色天然色素，由红色的甜菜花青素和黄色的甜菜黄素所组成。甜菜红为红色至红紫色液体、块或粉末或糊状物。水溶液呈红色至红紫色， pH3.0 ～ 7.0 比较稳定， pH4.0～5.0 稳定性最大。染着性好，但 耐热性 差， 降解速度 随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。 抗坏血酸 有一定的保护作用，稳...
【中文名称】 甜菜碱 【英文名称]】 Betaine 甜菜碱 【别 名】Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine 甜菜素，三甲铵乙内酯， 甘氨酸 三甲胺内盐 Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt Oxyneurine 【分 子 式】 C5H11...
甜菜 （，音甜。《别录》中品） 【校正】并入《嘉》菜。 【释名】菜。 时珍曰︰菜，即也。与甜通，因其味也。之义未详。 【集解】弘景曰︰菜，即今以作蒸者。 恭曰︰菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。 保升曰︰苗高三、四尺，茎若蒴，有细棱，夏盛冬枯。其茎 烧灰 淋汁洗衣，白如玉色。 士良曰︰叶似紫菊而大，花白。 时珍曰︰菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白...
红菜头 （图缺），一名 牛皮 菜，味甘，性平。入阳明经。治中膈冷痰，胸中食积，不宜多食，发胃，动痰，走经络。 疾者，吃之发病。
（，音甜。《别录》中品） 【校正】并入《嘉》菜。 【释名】菜。 时珍曰︰菜，即也。与甜通，因其味也。之义未详。 【集解】弘景曰︰菜，即今以作蒸者。 恭曰︰菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。 保升曰︰苗高三、四尺，茎若蒴，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。 士良曰︰叶似紫菊而大，花白。 时珍曰︰菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短
红菜头 （图） ，一名 牛皮 菜，味甘，性平。入阳明经。治中膈冷痰，胸中食积，不宜多食，发胃，动痰，走经络。 疾者，吃之发病。
红菜头 （图） ，一名 牛皮 菜，味甘，性平。入阳明经。治中膈冷痰，胸中食积，不宜多食，发胃，动痰，走经络。 疾者，吃之发病。
红菜头 （图） ，一名 牛皮 菜，味甘，性平。入阳明经。治中膈冷痰，胸中食积，不宜多食，发胃，动痰，走经络。 疾者，吃之发病。
药用植物害虫红棕灰夜蛾 寄主 枸杞、桑、棉花、大豆、甜菜、苜蓿、豌豆。 学名、为害特点、形态特征、生活习性、防治方法 参见桑树害虫——红棕灰夜蛾。
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