主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
牛膝 Niú Xī 别名 怀牛膝、牛髁膝、山苋菜、对节草、红牛膝、杜牛膝、土牛膝[野生品]、百倍、鸡胶骨、牛茎、脚斯蹬、铁牛膝、怀夕、真夕、怀膝、土牛膝、淮牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛盖膝、粘草子根、牛胳膝盖、野牛充膝、接骨丹、牛盖膝头 功效作用 补 肝肾 ，强筋骨， 逐瘀 通经 ，引血下行。用于 腰膝酸痛 ，筋骨 无力 ， 经闭 症瘕 ， 肝阳眩晕 。 英文名...
中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来保持胶原蛋白的摄入，从而预防骨质疏松。近日，中国工程院院士王澍寰指出，在预防骨质疏松方面胶原蛋白的补充起着与补钙同样重要的作用。 王院士指出，骨骼好比房子，钙就是沙子，复合骨胶原就是钢筋和水泥，没有复合骨胶原这个网架和黏合剂，人的骨骼大厦就无法建造起来。 北京医院骨科主任张华俦认为，骨胶原的重要组成部分就是胶原蛋白。中老年人可...
蹄筋，为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋、猪科动物 猪蹄 的蹄筋、马科动物马的蹄筋、马科动物驴的蹄筋，我国大部分地区均有饲养，去蹄甲及毛桩，洗净用。 中医认为，蹄筋性味甘、平、入肝经，有益气养血，补益肝肾，强筋健骨之功。适用于筋骨软弱，肢体 疲乏 等症。营养分析表明：本品富含蛋白质，炭水化合物，脂肪，以及钙，磷，铁，硫胺素，维生素Ｂ2，尼克酸，抗坏血酸，维生素Ａ等。...
土牛膝 Tǔ Niú Xī 别名 倒扣草、倒扣簕、倒钩草、粗毛牛膝、鸡掇鼻、鸡骨癀、杜牛膝 功效作用 活血祛瘀 ； 泻火解毒 ； 利尿 通淋 。主 闭经 ； 跌打损伤 ； 风湿关节痛 ； 痢疾 ； 白喉 ； 咽喉肿痛 ；疮痈； 淋证 ； 水肿 英文名 始载于 《 本草图经 》 毒性 无毒 归经 肝经 、 肾经 药性 凉 药味 苦 土牛膝为植物 苋 科植物粗毛...
味牛膝 Wèi Niú Xī 别名 味膝、尾膝、未牛膝、土牛膝、窝牛膝、未膝马蓝、牛客膝、谓牛膝 功效作用 活血 通络； 清热利湿 。主 闭经 ； 症瘕 ；腰膝酸疼； 小便 淋痛 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 苦 《 全国中草药汇编 》: 味牛膝 【别名】 味膝、尾膝、未 牛膝 、 土牛膝 、窝牛膝 【来源】 爵床 科 味牛膝 Strobila...
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