...乳腺、卵巢、子宫尤其有亲和性，易成为癌症诱发剂。因此，在日常生活中，妇女以少吃或不吃煎炸食品为佳。 ...
...热量的40%以上，而且多为动物性脂肪，而日本人则相应约为20%，且多为植物性油；美国人的肠癌、和前列腺癌都明显较日本人为高。可增加绝经期妇女患乳腺癌的危险性。最近还发现因食盐摄入过高、新鲜蔬菜和水果撮人不足与癌症高发有关。大量饮酒的男性...
...肝病患者常有湿热，而油腻煎炸之品是动火之物。从角度看，脂肪食物多滋腻，乃脾胃所惧，轻则可使肝病患者肠胃受损、大便泄泻；重则可致痰热壅盛，助火生痰，痰湿为患，从而形成核、岩、蕈、积聚等。按现代医学的观点，肝病患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可...
...。如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和。 油炸食品。煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物...
...许多癌症患者不曾想到，自己的病是“吃”出来的。日前，全国政协委员、中日友好医院肿瘤科主任李佩文提示：“近年来，我国恶性肿瘤发病率越来越高，这其中有许多人是‘吃’出来的。可以这么说，人得癌症，有一半因素与习惯有关。”李佩文主任认为，预防癌症...
...为了改善食物的色、香、味和保存期不致腐败，常给食品添加一些化学物质或防腐剂。这些食品添加剂必须对人体无害。在种类繁多的食品添加剂中，如使用不当，很可能含有一些致癌物质。例如，过去曾用作人造奶油着色的“奶油黄”等，其它用途的人工合成添加剂，...
...高纤维食品不但没有预防结肠癌的作用，而且可能更容易导致癌症。这是最近出席巴黎“与癌症”研讨会专家们的最新结论。他们一致认为，防癌还需均衡饮食。 法国专家克莱尔·博尼东·科普博士表示，30年来，人们一直认为高纤维食品有助于预防结肠息肉的发生...
...经常上夜班，这导致人体内出现“内分泌失调状况”，一种会刺激妇女患上癌症的荷尔蒙水平因此明显增加。今后，科研人员将继续研究这种奇特现象和上述“致癌荷尔蒙”的具体形态。 如果人们今后发现某种内分泌物变化同人体发生癌变之间存在切实关系，将证明“...
...目前，世界各国医务界公认的防癌措施，是建立良好的生活方式，选择致癌因素少或者没有致癌因素的食品，科学合理地调整结构等。如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。专家们建议从以下几个方面做起： （1）积极治疗癌前病变，这对于预防癌症的发生是...
...所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘。煎炸食品用的油若反复使用，也能产生苯并芘。 油漆筷子油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，油漆中可能含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的...
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