...C会不断被氧化。建议改用果汁机，能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。 不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”...
...作用。 但是，营养学家们指出，冬季食用大白菜，让人体充分吸收利用这些营养素，烹饪大白菜的方法最为关键。 第一，宜先洗后切。一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切，以保证营养成分不被丢失，烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于...
...四损由人事，四不足由天禀；四损在临时，四不足在平素。然四不足亦有由四损而来者，不可以四损之外，便无不足。四不足者，气、血、阴、阳也。气不足者，少气不足以息，语言难出也，感邪虽重，反不成胀满，痞塞，凡遇此证，纵宜宣伐，必以养气为主。血不足者...
...蔬菜、水果 vegetable and fruit 喜爱蔬果的消费者,在夏季最有口福 国语辞典 蔬菜和水果。 唐．韋應物．郡齋雨中與諸文士燕集詩：「鮮肥屬時禁，蔬果幸見嘗。」 如：「颱風過後，蔬果價格居高不下。」...
...四损由人事，四不足由天禀；四损在临时，四不足在平素。然四不足亦有由四损而来者，不可以四损之外，便无不足。四不足者，气、血、阴、阳也。气不足者，少气不足以息，语言难出也，感邪虽重，反不成胀满，痞塞，凡遇此证，纵宜宣伐，必以养气为主。血不足者...
...若四不足与四损，亦各不相同。四损由人事，四不足由天禀；四损在临时，四不足在平素。然四不足亦有由四损而来者，不得谓四损外便无不足也。四不足者，气、血、阴、阳也。气不足者，少气不足以息，语言难出也。感邪虽重，反不成胀满痞塞。凡遇此症，纵宜宣伐...
...勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热； ⑤小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块； ⑥食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块； ⑦用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续...
...好色不是坏事，只要好的是蔬菜水果的色。专家发现，蔬果的鲜艳颜色有助抗癌。 根据美国癌症研究所最近发表的一份研究显示，抢眼亮丽的蔬果颜色，可以帮助人体防止细胞受损，进而预防癌症。 植物的颜色来自“植物化学因子”，像是类胡萝卜素和类黄酮。含有...
...国语辞典 少數人不能反對大眾的意見。 二刻拍案驚奇．卷一：「辨悟四不拗六，抵當眾人不住，只得解開包袱，攤在艙板上。」...
...美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。 因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的...
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