...近日在贵阳召开国际马铃薯技术交流会上，有关专家介绍了目前国内薯类淀粉加工方面的新技术、新趋势。 据介绍，国内一批科研院所、设备生产公司，根据薯类淀粉加工行业的市场需求，经过大量的市场调查，在充分消化吸收西欧、北欧诸多国际一流的淀粉加工工艺...
...近日，一项应用玉米淀粉生产脂肪代用品的新技术由哈尔滨工业大学食品学院的科研人员攻关完成，并通过了黑龙江省科技厅组织的专家鉴定。据悉，该项成果已申请了发明专利。 哈尔滨工业大学食品科学研究院马莺教授主持的黑龙江省“九五”重大攻关课题“玉米...
...网等工序。与同规格的卧式刮刀离心机相比较，具有过滤推动力大、分离时间短、操作稳定可靠、效率高、调整及维护方便等特点。 LZM1000－N立式冲击磨是该公司自行研制的一种高效率的细磨设备，广泛应用于玉米、薯类、豆类等的淀粉加工，亦适用于果汁和...
...淀粉失去与水结合的能力，产品便失去了黏性和凝胶性。 为了制造成功的产品，淀粉必须适合于加工。对于不同型的酸奶和酸奶油，食品配方师可以使用FarinexT440和FamnexT460，至于用哪一种淀粉，应根据加工时间，压力温度，位置以及均质...
...压片，但人们对于新型淀粉衍生物的研究工作从未停止。预胶化淀粉就是由此开发出的一种具有优异的理化性质的新产品，可取代PVP、HPMC等化学合成的赋形剂用于片剂与胶囊等固体制剂的生产。 预胶化淀粉的加工工艺不很复杂，主要是将玉米淀粉加水，使其成为...
...天花粉的基源为葫芦科植物据楼的根。其性味甘苦酸，微寒。有生津、止渴、降火、润燥、排脓、消肿的作用，是临床常用的中药材。主产干河南安阳以及山东肥城等地，现全国各地多有栽培。 天花粉传统的产地加工方式，一般是于深秋或初冬季节，采挖其地下块根，...
...天花粉的基源为葫芦科植物据楼的根。其性味甘苦酸，微寒。有生津、止渴、降火、润燥、排脓、消肿的作用，是临床常用的中药材。主产干河南安阳以及山东肥城等地，现全国各地多有栽培。 天花粉传统的产地加工方式，一般是于深秋或初冬季节，采挖其地下块根，...
...法结合超滤膜、反渗透技术等多种方法的配合使用，是其主要发展方向。为进一步研究开发低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱，丰富花生小食品种类；加强花生传统食品的工艺研究、生物技术和膜分离技术等花生蛋白精深加工技术和设备方面的应用基础研究、花生功能...
...与淀粉混合，这时配制壳聚糖的浓度不应超过5％，否则可因溶液黏度过高，导致加工困难。壳聚糖成膜后，氨基上带有HCl。用碱液处理可除去氨基上的HCl使之成为自由氨基，壳聚糖的非离子化使之失去了水溶性。因此，所制得的壳聚糖－淀粉复合膜若不经碱液...
...调整，就能进一步加工成直径小的微囊剂。 近年来，国外又开发出一种“旋转圆盘法”微囊加工新技术。其原理是：先将原料药与有机溶剂一起搅拌后成为混悬物液体，在特制高速旋转圆盘上，药物混悬物与膜剂接触后包膜成功，最后经喷雾干燥除掉其中溶剂，成为微囊...
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