...泰山白菜是泰山三美之一（泰山三美：白菜、豆腐、水），明代姚可成《食物本草》认为白菜主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治治瘅气，止热气嗽，榨汁尤佳，和中，利大小便。 主料：泰安豆腐150克，泰安白菜500克 调料：葱末，姜末，盐，味精...
...日常食物。相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。据载五代 时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养 价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵...
...东岳,中国五岳之首,中国名山,海拔1524米,位于山东泰安境内。古代帝王多在此封禅、祭告天地,多古迹和文人墨迹,为旅游胜地 Mount Taishan 古人把泰山作为高山的代表,常用来比喻敬仰的人或重大、宝贵的事物 a person of...
...泰山极高,北斗最亮。比喻为当世所瞻仰瞩目的人和事 Mount Taishan and the Big Dipper,person of distinction 唐兴, 愈以六经之文,为诸儒倡,自 愈没,其学盛行,学者仰之如泰山北斗。——《...
...豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品 bean curd,bean cheese 国语辞典 用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。 紅樓夢．第六十一回：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，...
...泰山：东岳，在山东省泰安市；北斗：北斗星。比喻道德高、名望重或有卓越成就为众人所敬仰的人。 《新唐书·韩愈传赞》：“自愈没，其言大行，学者仰之如泰山北斗云。” 五兄梦中题孔子庙棂星门柱联有“～，景星庆云”之语，敬意如此者，士之望、人之瑞，...
...泰山压在头顶上,比喻压力极大 bear down on one with the weight of Mount Taishan 泰山压顶不弯腰 国语辞典 比喻壓力很大。 兒女英雄傳．第六回：「一個棍起處似泰山壓頂，打下來舉手無情。」...
...这道菜选用北豆腐最好，因北豆腐适用于煎、炸、酿以及制馅等。 备料：北豆腐1块，朝天椒2个，色拉油、盐、姜、老抽、可乐饮料、小葱、黑胡椒等适量。 做法：1.将豆腐切成小方块，撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟左右；生姜切丝，小葱切段。2.在炒锅中...
...巧用豆腐治病 1、豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。 2、嫩豆腐500克，加桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。 3、用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。 4、豆腐500克，麦芽糖100克，生...
...“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃...
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