...《饮膳正要》河羹补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个）上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮五钱，去白，葱二两，细切，料物二钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面三斤，作河 ，小油炸熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。 目录 《饮膳正要》...
...目录 《饮膳正要》河豚羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》：河豚羹【处方】羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。【功能主治】补中益气。主【用法用量】上同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮5钱（去白），葱2两，细切，料物2钱，盐、酱拌馅儿...
...《廣韻》《正韻》古衡切《集韻》《韻會》居行切，𠀤音庚。《說文》作𩱧。五味和羹也。小篆从羔从美。《爾雅·釋器》肉謂之羹。《註》肉臛也。《疏》肉之所作臛名羹。《書·說命》若作和羹，爾惟鹽梅。《傳》鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。《禮·樂記》大羹...
...(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情) 调和五味的...
...补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个）上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮五钱，去白，葱二两，细切，料物二钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面三斤，作河 ，小油炸熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。...
...国语辞典 將調和五味的羹盛於鉶中。 周禮．天官．亨人：「祭祀共大羹鉶羹，賓客亦如之。」...
...国语辞典 五味調和的羹湯。 書經．說命下：「若作和羹，爾惟鹽梅。」 比喻良相賢臣輔佐國君處理朝政。 唐．張說．恩制賜食於麗正殿書院宴賦得林字詩：「位竊和羹重，恩叨醉酒深。」...
...人被滚汤烫过，以后吃冷菜也要吹一下。羹，滚汤；韲，细切的肉菜，冷食品。比喻戒惧过甚。语出《楚辞·九章·惜诵》：“懲於羹者而吹韲兮，何不變此志也？”《晋书·汝南王亮等传序》：“ 漢祖 勃興，爰革斯弊。於是分王子弟，列建功臣……然而矯枉過直，...
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