1．在乳酸菌饮料中的应用乳酸菌饮料是一种发酵型酸性含乳饮料，分为活性（非杀菌型）和非活性（杀菌型）两种。其中活性酸性乳酸菌饮料含有益菌保加利亚乳杆菌，但是经胃液破坏之后，保加利亚乳杆菌的存活率极低，使其保健作用大为降低。但水苏糖或 泽兰 低聚半乳糖在酸性条件下有极好的稳定性，具有良好的保健功效，有效剂量仅为普通寡糖的1／5，适于制成“双歧因子”醋及“双歧因子...
半乳糖 (CH2OH(CHOH)4CHO)是单糖的一种，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为 醛糖 和 己糖 。半乳糖是哺乳动物的乳汁中 乳糖 的组成成分，从 蜗牛 、蛙卵和 牛肺 中已发现由D-半乳糖组成的 多糖 。它常以D- 半乳糖苷 的形式存在于 大脑 和 神经组织 中，也是某些 糖蛋白 的重要成分。 基本介绍 半乳...
葛根 饮料口感柔和，风味纯正，富含黄酮类化合物，因此该产品具有改善脑血管及冠脉循环、降血脂、降血糖、减轻糖尿病人的“三多”症状等功效，是适合于高血脂、心脑血管疾病、糖尿病患者饮用的理想保健饮料。
半乳糖血症 系 半乳糖 -1- 磷酸尿苷 酸 转移酶 (galactose-1-phosphateuridyltransferase，Gal-1-PUT)缺乏所引起的先天性代谢紊乱性 疾病 。典型者在围生期即发病，常在喂给乳类后数天即出现 呕吐 、拒食、体重不增和 嗜睡 等 症状 ，继而呈现 黄疸 和 肝脏 肿大。若不能及时诊断而继续喂给乳类，将导致病情进一...
半乳糖激酶 galactokinase 催化 半乳糖 +ATP→半乳糖-1- 磷酸 +ADP的酶，可为Mg2+（或Mn2+）所激活。发现于应半乳糖的 酵母 和其他微生物以及动物组织（ 肝脏 、肠、脑等）中。EC 2．7．1．6。
半乳糖胺 galactosamine 一种 己糖 胺。D-半乳糖胺与D- 葡糖胺 是4-差向异构体，常用的 化学 系统名是2-氨基-2-脱氧-D- 半乳糖 （2-amino－2-deoxy－D-galactose）。在自然界其作为构成 动物细胞 和组织支持物质的 糖蛋白 和 蛋白 多糖 的组成糖（以N-乙酰半乳糖胺的形态）是广泛存在的。 D-半乳糖胺（D-g...
金银花保健饮料是以金银花、 动脉粥样硬化 和冠心病之功效，此外还具有调节血糖、降低尿糖、改善肝功、清热解毒、抗菌消炎、增强免疫力等作用，是夏季高脂血症、糖尿病患者、冠心病患者理想的保健饮料。
半乳糖醛酸 galacturonic acid 英文名称: D-Galacturonic acid 分子式: C6H10O7 分子量: 194.14 系 果胶 酸的组成单位，果胶的主要成分。存在于植物的粘液、树胶和 细菌 多糖 中，多数为甲酯。D-半乳糖醛酸具有1分子的结晶水。 比旋 脱水 而成。靠 地衣酚 反应或间萘 二酚 反应可以检出，遇亚硫酸 复红 呈...
多聚半乳糖醛酸 polygalacturonic acid 半乳糖醛酸 的 脱水 缩合而成的聚合体。亦称多聚半乳糖醛酸 聚糖 （polygalacturonan）。 果胶 质的骨架成分是多聚-α-1，4-D-半乳糖醛酸聚糖。
半乳糖血症 （galactosemia ）系 半乳糖 -1-磷酸尿苷酸 转移酶 (galactose-1-phosphate uridyl transferase，Gal-1-PUT)缺乏所引起的先天性代谢紊乱性 疾病 ，半乳糖及其 氧化还原 产物在体内积累，出现 肝肿大 、 白内障 等严重 症状 。 小儿半乳糖血症的病因 【发病原因】 本病为 常染色体隐性...
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