棉子系植物的种子，种子可以榨油，食用未经妥善处理的粗制棉子油或榨油后的棉 饼粕 均可引起 中毒 ，主要有毒成分是 棉酚 。如果大量食用，常可致 急性中毒 。 病因 本病是因食用未经妥善处理的粗制棉子油或榨油后的棉饼粕等所致。 症状 1、食后4小时到4日内可出现 头痛 、疲乏 无力 、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 便秘 。 2、严重者可有精神萎靡、...
棉子含棉子色素腺体，以棉子酚类色素为主，可引起神经、血液、肝、肾等脏器组织细胞的损害。误服棉子、棉子饼、大量或长期食用未加精制的 棉子油 （内含棉酚高于国家标准多倍）均可致棉酚中毒（gossypol poisoning），患者多见于产棉区。
宣传棉子有毒，不能食。粗制 棉子油 需经加碱处理后才能食用，棉子饼经过暴晒三次或发酵后才可做动物饲料。市售的棉子油和棉子饼中的游离棉酚应在0.02％以下，不可超过0.05％。
急性中毒一般于食后2～4天发病， 食欲不振 、 恶心 、 呕吐 、 头昏 、 头痛 、 腹胀 、 便秘 、 腹痛 、 四肢麻木 、 嗜睡 、烦躁、 昏迷 、 惊厥 、 肝脏肿大 、出现 黄疸 ， 胃肠道出血 ，以及 心动过缓 ， 血压下降 ，甚至发生呼吸、 循环衰竭 而死。若在夏季进食大量本品，部分患者可出现 高热 、 皮肤发红 、有烧灼感和 瘙痒 。
棉子含棉子色素腺体，以棉子酚类色素为主，可引起神经、血液、肝、肾等脏器组织细胞的损害。 误服棉子、棉子饼、大量或长期食用未加精制的 棉子油 (内含棉酚高于国家标准多倍)均可致棉酚，患者多见于产棉区。 临床表现：急性中毒一般于食后2～4天发病， 食欲不振 、 恶心 、 呕吐 、 头昏 、 头痛 、 腹胀 、、 腹痛 、 四肢麻木 、 嗜睡 、烦躁、 昏迷 、 ...
棉子糖 （Raffinose） 是自然界中最知名的一种 三糖 ，由 半乳糖 、 果糖 和 葡萄糖 结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉子糖是人体肠道中 双歧杆菌 、嗜酸 乳酸 杆菌等有益菌极好的营养源和有效的 增殖 因子，棉籽糖有整肠和改善 排便 的功能，它能改...
食入不久者当给催吐及洗胃并服泻剂，食入时间超过半天者应给高位洗肠，静脉输液，纠正 脱水 及电解质紊乱，病人易有 低钾血症 ，应及时补钾，开始静脉滴注5～10天，以后口服维持量10～30天，对复发病例，需用维持量更久。在补钾过程中，应以心电图及血钾测定值作参考。可试用二巯基丙磺酸钠治疗，5％溶液0.1ml/kg，皮下或肌注，每日1次，3天为一个疗程，间隔3～7
本病是因食用未经妥善处理的粗制 棉子油 或榨油后的棉饼粕等所致。
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