...国际市场潮流的是新型功能性配料在乳品中的应用，添加功能性配料——木糖醇的酸乳在欧洲和日本比较流行，由于功能型酸奶具有奶的营养价值和促进双歧杆菌增殖、促进营养物质的消化吸收、提高人体免疫力等保健功能，越来越成为中老年人及儿童喜爱的乳制品，木糖醇...
...，功能型酸奶将领导市场潮流。 目前，领导国际市场潮流的是新型功能性配料在乳品中的应用，添加功能性配料-----木糖醇的酸乳在欧洲和日本比较流行，由于功能型酸奶具有奶的营养价值和促进双歧杆菌增殖、促进营养物质的消化吸收、提高人体免疫力等保健...
...功能性添加剂。麦芽糖醇作为一种功能性营养剂和甜味剂，在酸奶中的应用价值已逐渐被公众认知，而随着公众健康意识的不断增强，也使功能性、保健性酸奶拥有美好的发展前景，而新型的高级功能性甜味剂，也将大大推动国产乳品的升级换代，促进乳品酸奶产业的发展。...
...营养强化酸奶、功能型酸奶是根据特定人群的营养需要和保健需求加入一些针对性的营养成分使之具备相应的营养、保健功能，满足很多特定人群的营养需要和保健需求。在未来几年中乳品企业将进入营养强化型和功能型酸奶的生产时代，功能型酸奶将领导潮流。 ...
...杆菌酸奶”或“双歧酸奶”。酸奶有促进健康的作用，医学专家指出，酸奶营养价值高，富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物，具有多种促进健康的功能。具体说来，酸奶促进人体健康的作用主要体现在以下几个方面： ●酸牛奶是钙的最好来源，酸奶中的钙比...
...无糖奶粉是根据糖尿病患者的生理、病理特点，从食疗的角度出发，以鲜牛乳为主要原料，配以木糖醇、降血糖活性成分、营养强化剂、双歧增殖因子等，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等工序加工而成的液状、粉状食品。 原料配方1：鲜牛乳300kg、...
...麻仁馅配方：木糖醇50千克、熟面粉或熟米粉5千克、香猪油35千克、芝麻25千克。 制馅方法：芝麻烤熟或炒熟，研成细末，与木糖醇、香猪油、熟粉擦匀即成。 水晶馅配方：木糖醇50千克、香猪油50千克、青红丝5千克。 制馅方法：将香猪油、木糖醇...
...无糖酸奶的保健作用主要表现为： ●护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 ●通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 ●无糖酸奶含有多种酶，促进消化吸收。无糖酸奶中的甜味剂木糖醇具有预防...
...无糖酸奶的保健作用主要表现为： ●护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 ●通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 ●无糖酸奶含有多种酶，促进消化吸收。无糖酸奶中的甜味剂木糖醇具有预防...
...蜂蜜搅拌型酸奶。 营养强化酸奶、功能型酸奶是根据特定人群的营养需要和保健需求，加入一些针对性的营养成分，使之具备相应的营养、保健功能，满足很多特定人群的营养需要和保健需求，在发达国家极受人们的欢迎，将是中国未来酸奶开发的重点。 可以预料，在...
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