...的毒性。膳食中补充无机盐可以降低某些金属元素的毒性。别外，一些有害物质与单个营养素之间还存在着特殊的关系。然而，到目前为止，有害物质与营养素之间的关系尚未充分加以研究，但已有一些保护性膳食可供给接触有害物质人员作用。以下仅对一些较常见的...
...不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。 2、 是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。 3、 提高肌体免疫力。 4、 保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。 5、 是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织...
...日本人多发；日本第二次世界大战后饮食逐渐欧化，结肠癌发病率也逐渐升高。近年来的病例对照研究，也认为膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入最增加了结肠癌、直肠癌的相对危险性。饱和脂肪酸摄取量还有剂量反应关系。未发现亚油酸摄取量与之有关。膳食脂肪摄取量与...
...吸烟饮酒与高血压的关系 吸烟会导致各种心血管疾病被公认，包括高血压。有研究，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次，收缩压增高10-25mmHg。在未治疗的高血压病患者中，吸烟者24小时的收缩压和舒张压均高于不吸烟者；尤其是夜间血压明显高于不...
...祝味菊1929年着：正气与治疗之关系 中医治疗，向重正气，凡疾病之得失轻重，皆视正气之有无强弱为转移，但正气二字，在人体上究为何物，竟有此种左右疾病之能，从近世科学中揣摩瑞册，吾以为中医之所谓正气，即西医之所谓自然疗能是也，何谓自然疗能？...
...妇女一生中得癌症的风险可高达50%。在50岁时的风险为10%，而一般妇女至50岁的风险为1.5%。不能把患乳腺癌都归因于遗传，乳腺癌的发生是多因素的，与下列因素也有重要关系：中含有太多脂肪，年龄增高，，不哺乳者，独身等。 （4）其他恶性肿瘤...
...过多的营养摄取量，一切以适量即可。 营养重点 叶酸。 食物来源 绿色蔬菜(花椰菜、菠菜与芦笋等)、豆类食物、动物肝脏、瘦肉、鱼、蛋。 2 阶段 怀孕中期 饮食建议 此阶段为胎儿快速发育的阶段，妈妈此时应有为胎儿补充丰富营养素的自觉，可以多加...
...最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势。其中维生素A与锌的相互关系，特别引起营养学家的注意。11.8.1 实验动物的研究观察锌的缺乏会使哺乳动物如猪、羊、大鼠血中视黄醇降低。而锌缺乏...
...加速伤口愈合颇有效果；然值得注意的是，仍无确实的研究证实，零岁阶段的宝宝对蜂胶的反应，因此最好等宝宝满1岁后，再做尝试。热门的营养素：矿物质钙人体中的钙，有99％存于骨骼与牙齿中，是骨骼牙齿主要的成分；而其他的1％则分散于全身各处，于神经...
...眼球的微循环，将更多养分与氧输送到眼球；促进视力等作用。 在这5种营养素中，花青素的异军突起被誉为人类健康史上的一个重大发现。1986年，法国马斯魁勒教授对他早期发现的花青素完成全部的实验，系统论证了花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、...
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