...韭菜是人们春季喜爱吃的蔬菜之一。但是,值得提醒的是,韭菜忌与蜂蜜同时食用。 现代医学研究认为,韭菜含有丰富的维生素C,与蜂蜜同时食用,所含的维生素C很容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化,而失去作用。同时,又因为蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有...
...韭菜富含纤维素,难以消化。它不像葱蒜可剥皮后生食,因为食用部分离地面较近,常有微生物、寄生虫卵附着,且分株较多,不易淘洗干净,生食容易感染疾病。所以,春季韭菜忌生食。 ...
...韭菜为春季佳蔬,自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗,因其营养丰富,还有素菜中的荤菜之美称。但韭菜并非人所皆宜,食用时须注意。 韭菜为春季佳蔬,自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗,因其营养丰富,还有...
...温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。 5、香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食。 其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、...
...菠菜是春季人们常吃的蔬菜。但是,尿路结石患者忌食用菠菜。因为,在菠菜中含有较多的草酸,草酸可以与食物中的钙结合,生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙的结晶体,大量积聚于肾脏。如果尿路结石患者食用菠菜,往往会影响肾脏的功能,加重肾脏疾病。 ...
...田螺营养丰富,春季人们喜欢食用。但是,急、慢性肠炎患者忌食用田螺。 因为,急性肠炎患者应暂时禁食,使肠道休息,或食细软少油的饮食;慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物。田螺富含油质,可滑肠导泻。...
...春季为食用蘑菇的最佳季节。但是,蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍胃肠的消化吸收。所以,春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇。 ...
...菠菜,四季均有,但以春季食用最佳,其根红叶绿,鲜嫩可口,略带甜味,是一种营养丰富的蔬菜。但是,肺结核病人却忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。 据测定,在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙...
...子宫有明显的兴奋作用,如果孕妇食用,很容易导致胎动不安,或导致流产。所以,春季孕妇忌食韭菜。 ...
...春暖花开时节,鲜嫩碧绿、清香醇郁的韭菜开始上市。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。韭菜性温,营养丰富,最宜人体阳气。因此,春季常吃韭菜,对人体十分有益。 韭菜又名起阳草。它不仅是春季人们喜爱食用的常用蔬菜,而且还具有丰富的营养价值。现代...
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