...春季，万物复苏，树木纷纷发芽。其中，如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、桑叶芽、槐树芽等一些树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳蔬”。 第一，柳树芽。在我国，食用...
...春季，生长在树上的野菜品种，备受人们的喜爱，如刺嫩芽、榆树钱等。这类野菜，烹调有讲究，宜蒸吃或做酱吃，忌炒着吃。因为炒着吃既黏又涩，难以下咽，营养价值也大大下降。 ...
...春季正是由寒转暖的时候，此时阳气升发，气候温暖多风，人体气血趋向于表，聚集一冬的内热散发出来。在春季膳食调配上，应多食用一些新鲜蔬菜。在蔬菜中，芹菜是春季的时令佳蔬，特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首。因此，春季宜多食用，对身体健康...
...春暖花开时节，鲜嫩碧绿、清香醇郁的韭菜开始上市。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，营养丰富，最宜人体阳气。因此，春季常吃韭菜，对人体十分有益。 韭菜又名起阳草。它不仅是春季人们喜爱食用的常用蔬菜，而且还具有丰富的营养价值。现代...
...肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病...
...清热解毒、凉血止血、利尿的功效。医书称常吃马兰头对高血压、咽喉炎、肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。马兰属野生佳蔬，抗病虫性强，不需施肥料、喷农药，故不受农药污染，实乃是难得的天然保健品。 马兰食法颇多：倘若将嫩马兰与嫩春笋片同炒，其味清香可口...
...这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。 春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如...
...增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。 芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之...
...春季宜多吃养肝补脾食物 春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再...
...“春困”制胜3法则 “春捂”别太教条 “春捂”养生 也要因人因时而异 “倒春寒”饮食防病 “糖友”春夏护足有讲究 板蓝根可防治5大春季病 报春佳蔬：马兰 菠菜春天格外鲜 初春：防寒、健脾、养阳 初春老人锻炼注意事项 初春驱风效果佳 初春...
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