...黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜，算是“早春第一菜”了。 通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜有“活体蔬菜”之称。黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养，其中，黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜，算是“...
...通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜有“活体蔬菜”之称。黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养，其中，黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜，算是“早春第一菜”了。 典籍中，黄豆芽位列益寿食物的前列。本草纲目》...
...～4倍，每百克含有0.1毫克。黄豆不含维生素C，而每百克黄豆芽却含维生素C10毫克。早春时节，因为上市的新鲜蔬菜少，人容易缺乏维生素B2和维生素C，所以，宜多吃些黄豆芽。 黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。而...
...维生素B2含量比黄豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黄豆原本不含维生素C，黄豆芽则含维生素C10毫克。早春时节，人容易缺乏维生素B2和维生素C，加之春天上市的蔬菜少，所以，宜多吃些黄豆芽。 黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分...
...明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。” 说起豆芽还真的有一段史趣。乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问农妇此菜为何菜？...
...，倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下，加料酒、鲜汤、精盐，炒至黄豆芽断生时，加味精，葱段，淋麻油，出锅装碟即成。 制作关键 1、海带丝洗净后，一定要入沸水锅中焯一下；黄豆芽掐去根部。 2、烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒，尽量保持黄豆芽清淡和...
...这是一首描写和赞美早春美景的七言绝句。第一句写初春的小雨，以“润如酥”来形容它的细滑润泽，十分准确地写出了它的特点，遣词用句十分优美。与杜甫的“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声”有异曲同工之妙。 第二句紧承首句，写草沾雨后的...
...维生素B12缺乏症。 购买黄豆芽，以选择刚露头的黄豆芽为好。因为，黄豆芽长得过长，维生素B12的含量会减少。在烹饪过程中，应注意将黄豆芽炒熟，并加上适量的醋，以便维生素B12少受损失。 ...
...有人认为，黄豆芽出之黄豆，两者的营养成分应该差不多。这是误解。 科学家分析发现，黄豆在发芽过程中，所含的蛋白质和淀粉在多种酶的作用下发生了量和质的变化；蛋白质被水解后，变为氨基酸和多肽；淀粉转变为单糖和低聚糖。这些营养都更容易被人体所吸收...
...女性乌发药膳方-素炒黄豆芽 〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。 〖 制 作 〗： 1．将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。 2．将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
