...适宜摄入量为成年男性15毫克／人·日，成年女性20毫克／人·日。然而根据统计，我国居民膳食中铁的含量为需要量的176．5％，足够人们每天的铁需求，为什么我国贫血率仍高居不下呢？ 这是由于中国居民膳食中铁的生物利用率低造成的。 膳食中铁的存在有...
...的娃娃吃早饭没规律，六成孩子不能独立进食，这些不良习惯都导致孩子营养摄入极不平衡，而使幼儿的缺铁性贫血率居高不下。 研究者向上海12583-6岁幼儿的家庭发放了问卷，最终获得的1153份有效答卷显示，91.1%的家庭每天为孩子准备点心，只有...
...有所下降。 此外，肥胖学生明显增多，并成为城市青少年学生的重要健康问题。与1995年相比，城市男生肥胖率上升了4.2个百分点，城市女生上升了1.9个百分点。 另外，学生中近视 近视眼仍然居高不下，其中小学生的近视率为20.23%，初中生的...
...国家教委和卫生部的调查显示，目前我国学生的近视率已经居世界第二位。中小学生近视率已达34.6%，高中生近视达70%，我国青少年因近视致盲的人数已达30万人。 近视的原因是多方面的，有遗传因素，也和环境、饮食有关。很多家长知道视力与维生素A...
...要说前几年，家里生活条件不好，吃不上好东西，老人面黄肌瘦的，贫血也就不稀奇。可是，现在日子好了，为什么老人们还是有好多贫血的？ 前几年的“中国居民营养与健康状况调查”结果表明，我国60岁以上的老年人差不多1/3贫血，营养学家把现代老年人...
...营养不良已基本绝迹。 令人担心的是，学生眼的患病率居高不下。小学生近视眼患病率为百分之二十一，初中生为百分之四十三点六，高中生则达到百分之六十六点五。而且，升学压力和生活现代化相关的环境因素，如电脑普及等还将对近视眼患病率产生持续影响。 与...
...由于铁缺乏而致的营养性缺铁性贫血可轻度血色素9-11克%，中度6-9克%，重度3-6克%，发病一般较慢，在发育较快的婴儿期发病迅速，数月内即可出现明显的乏力，疲乏无力，大的孩子可自述头晕，耳晕，眼发黑，食欲减退，有时有异食癖，喜欢吃墙皮，...
...贫血”。后来在其他沿海地区也发现此病，所以又称此病为“海洋性贫血”。如东南亚及我国沿海地区，特别是广东、广西、贵州、四川一代是此病的高发区。这种病的遗传方式是常染色体不完全显性遗传，也就是男女都可得病，如果父母双方均有此病的基因并共同将此基因...
...营养性巨幼红细胞贫血又称大细胞性贫血，红细胞平均容量大于94立方微米而平均浓度正常的贫血，除贫血外还有特异的神经系统症状是由于维生素B2及叶酸缺乏而引起的一种大细胞贫血，生病从4-6月开始而以9-18月多见，发病慢，皮肤蜡黄色，睑结膜，...
...，幼儿要防止偏食。目前我国有铁强化的奶粉、糖果、饮料及饼干等，可供各期儿童选用。 (2)如患儿缺铁性贫血喂养不当，且贫血为轻度者，可通过饮食疗法来纠正。食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏，其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜，乳类...
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