...有些人抓好中药之后，为了省事常常用微波炉煎药，实际上，微波炉最好不要用来煎中药。 微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生振动而生热。利用微波炉煎中药时，药材内部分子振动产热的过程中，会使药材的分子水平发生破坏变质，失去原有...
...王小姐问： 冬天感冒提倡吃中药。我觉得用砂锅煎中药太麻烦，请问是否可以用微波炉煎中药汤剂？微波炉煎中药汤剂，会破坏药物的有效成分吗？ 执业药师蒋肖男答： 随着微波炉在家庭的普及，其用途越来越广。有些病人抓好药后，为了省事常常用微波炉煎中药...
...药效减弱；若用微波炉煎药，火候和煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸，后转文火煮１５－２０分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的，微波炉加热的原理是快速由内至外，因此，中药的药用效果就体现不出来了。 ...
...应先把药物用凉开水浸泡30分钟到1个小时，使药材变软，煎药时易于有效成分浸出。 ■火候 先“急”后“文” 现在还有一些人为了图方便，用微波炉煎煮中药，宋毅认为这种方法不能真正发挥中药汤剂的药效。煎中药是要让药材中的有效成分进入汤内，而这种...
...应先把药物用凉开水浸泡30分钟到1个小时，使药材变软，煎药时易于有效成分浸出。 ■火候 先“急”后“文” 现在还有一些人为了图方便，用微波炉煎煮中药，宋毅认为这种方法不能真正发挥中药汤剂的药效。煎中药是要让药材中的有效成分进入汤内，而这种浸出...
...普通保鲜膜；加热畜肉类、禽肉类、糖类食物，宜用微波炉专用保鲜膜。忌用不耐热的聚乙烯、丙乙烯、苯酚密胺器皿，以免自身熔化或散发毒素，损害健康。 ●金属器皿 铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿，因微波不能穿透，故忌在微波炉中使用。 ●竹、...
...加热是由内而外的，而烤箱是由外而内的，微波加热如果不均匀，接受最大微波的点会先热起来，而烤箱则会先焦表皮(接触烤盘的地方)，两者的烧烤效果不一。简单地说，微波炉简单加热烧烤更经济方便，但是要做面包、蛋糕、比萨饼或者烤鸡烤肉之类的，还是要选用...
...资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越...
...标签：煎中药 怎样煎中药？这似乎不成为话题，按传统方法，都是把中药先用冷水浸没较长时间，然后用小火慢慢煎熬若干时刻。倒出头煎药汁后，再用冷水浸没4～5个小时，然后再用小火煎熬若干时刻后，倒出二煎药汁。 这样煎中药存在三个卫生问题：一是中药...
...一些人在煎中药时，为了操作方便，常不盖锅盖。为此，中医师提醒患者，煎中药时莫忘盖锅盖。 经研究，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。但是，挥发油在水中的溶解度很小，...
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