微波技术在食品保鲜方面具有十分重要的用途。那么，该技术在肉禽制品生产中的保鲜效果如何呢？为此，记者专程采访了生产微波保鲜设备的南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理文舜先生。文舜先生认为，微波杀菌作为一种低热高效、对食品成分影响较小的灭菌保鲜技术，符合了人们对肉禽制品营养、风味、安全等方面的要求，是一种新型高效的肉禽制品保鲜技术，具有十分广阔的应用空间。 ...
公司是妇科中药领域龙头企业 千 金药 业是妇科中药领域的龙头企业，拳头产品千金片及千金胶囊08年销售额达到5亿元，是妇科炎症中药行业的第一品牌，并形成了依托千金品牌及营销优势的的妇科系列中药。 妇科中药行业市场空间巨大 妇科疾病已经成为目前多发且难根治的一大疾病，根据WHO的数据显示，妇科发病率已经高达65%，成为困扰当代女性最重大的疾病。 相伴随的，近年来...
...是一种食疗兼用的植物资源，盛产于我省宜昌和四川、云南、贵州等省。但鱼胆草的鲜根不耐贮藏，在空气中很快褐变（即变成铁锈色），致使不宜食用。该项技术解决了鱼腥草鲜根的褐变和防腐问题，并采用活体保鲜加工技术，将鱼腥草根直接加工成袋装方便食品。其研究成果居国内领先水平。 产品特点： 鱼腥草保鲜及加工技术，主要采用控制酸度，抑制酶促褐复，添加保色剂（CP）防揭变，添加...
制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在3OMHz－300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波。目前，应用在食品工业中的微波装置的中心波长0．328m（频率915MHz）或0．1225m（频率2450MHz）。 微波在茶叶杀青中的应...
现今中药的应用已经不仅仅限于医药领域，中药产品也不仅仅是药物，而是延伸向了不同行业和日常生活的各个方面，中药保健食品、化妆品、调味剂、食用色素、杀虫剂等产品丰富多彩，为中药资源的开发利用开辟了一个又一个广阔的天地。 ■保健食品功能饮料 在我国中药资源中，目前获国家批准的药食同源品种有68种，“ 桔梗 提取物能抑制人体血液中酒精含量的升高，也可用来做解酒剂。 ...
...家自然科学基金资助下，由第四军医大学唐都医院病理科主任、硕士研究生导师、医学博士张伟教授领衔的攻关小组，历经8年时间，在一项题为“克隆性分析技术的建立及其在增生性病变病理诊断中的应用”的研究中，从分子水平为一些疑难或有争议的疾病病变性质提供了诊断依据，明确了一些增生性病变生还是反应性增生，提高了相关疑难病例病理诊断的准确性，有利于疾病特别是肿瘤性疾病的早期发...
粉碎是中药材加工和中药制剂生产工艺中的重要环节，但使用传统粉碎机械在粉末的粒度、出粉率、收粉率以及有效成分的保存等多方面都有一定局限性，对于具有特殊性质的物料，如热敏性、低融点、成分易破坏的药材亦显得无计可施。况且我国有丰富的中药资源，以往粗放的加工手段已不能适应中药生产的要求，气流粉碎技术将为开发疗效好、品种更优的超细中药粉体提供新的出路。 气流粉碎技术及...
...马拉1973年就读于北京语言学院，随后在广东中山医学院学医，专攻针灸专业。学成回国后,卡马拉开始致力于针灸治疗。 尽管如此,中医在非洲的发展仍面临不少问题，如合格中医人数少、中医诊所规模小、一些人对中医仍比较陌生等。不过，考虑到中医成本低、副作用小和操作方便等优势，加上众多学习中医的非洲留学生为交流合作提供了良好基础，中国和非洲在中医中药领域的合作前景看好。
利用静电场保鲜 随着微波能技术的研究与应用，在果蔬保鲜领域，可利用诸如电磁波、电磁场等微弱能源对生产对象进行节能、高效及高品质的处理。到目前，虽然对利用静电场实现果蔬保鲜的机理尚不完全清楚，但目前出现了3种值得重视的观点：①外加电场能改变果蔬细胞膜的跨膜电位，影响生理代谢；②果蔬内部生物电场对呼吸系统的电子传递体产生影响，减缓了生物体内的氧化还原反应；③外加...
中药材切片暴露在空气中很容易受到微生物和杂质的污染发生腐烂变质。现将延长中药材切片保鲜期的方法介绍如下： 1．选料、清洗。选择新鲜、无腐烂变质的中药材，用去离子水或杀菌水清洗干净，沥干表面水分备用。 2．切片。可根据药材的质地和作用的不同，将需要切片的药材切成薄片、中片、厚片、段、块或丝。 3．配制保鲜液。保鲜液配方： 柠檬酸0．1％，肌醇六磷酸酯复配液0．...
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