...化肥豆芽：采用化肥催长的豆芽，根短或无根，豆芽发蓝。如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留有化肥气味。 干豆腐掺豆渣或玉米粉：表面感觉粗糙，光泽差，如轻轻折叠，无弹性。豆腐的折裂面呈不规则的锯齿状，仔细查看可见粗糙物，还可看见玉米渣...
...常食用优质麻油，能增加食欲、降低胆固醇，对身体大有好处。而伪劣麻油不但使您倒胃口，还会损伤肠胃。怎样区别真假优劣麻油呢？下面介绍四种方法： 一是将一滴香油加入盛有清水的碗中，纯香油初成薄薄的油花，很快扩散，凝成若干小油珠，而掺假香油油花小...
...将别人的底细兜出,使暴露 reveal the inside story 国语辞典 揭露底細。 如：「情報員務必要將身分掩飾好，否則一旦揭底，生命就會有危險。」...
...包装及包装装潢上鉴别 名优食品包装比较科学合理，大多为机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣食品一般包装简单粗糙，所用材料质量差，代用品多。且多为手工操作，包装质量差，包装不平整，接口和粘贴口不整齐，常见松脱现象。 名优食品...
...目前，国内中药材市场以假充真、掺假、以次充好的现象较为严重，故笔者特撰文以引起药材采购商的高度重视。 一、以假充真 槐花：我国《药典》规定槐花为豆科植物槐树的花，市场上常见以同科植物洋槐花伪充，更有甚者以木樨科植物茉莉花提取“香精”类成分...
...”所为？至于“擦了胭脂”的花生米、荔枝，“贴了花黄”的小米、假黄鱼，更是常见。不法生产者用他们那一双“化腐朽为神奇”的妙手，把伪劣食品变为品相颇佳的“上品”。这些被滥施食品添加剂（有的甚至根本不属于食品添加剂）的食品流入市场，给消费者带来的...
...警惕伪劣鸡内金 鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。具有消食积，止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精，又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。由于临床上需求量较大，一些不法商贩在鸡内金上作起了文章，...
...中药饮片作为中医治疗疾病的主要工具，其质量的优劣直接关系到临床疗效。笔者根据实践经验，对常见的动物药全蝎主要表现为蝎体后腹部饱满凸出，掰开内有黑色的圆形颗粒状异物。 蝉蜕蝉蜕为节肢动物门昆虫纲昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳，全形似蝉，去净...
...掺假花生油 掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或...
...中药饮片作为中医治疗疾病的主要工具，其质量的优劣直接关系到临床疗效。笔者根据实践经验，对常见的动物药全蝎主要表现为蝎体后腹部饱满凸出，掰开内有黑色的圆形颗粒状异物。 蝉蜕蝉蜕为节肢动物门昆虫纲昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳，全形似蝉，去净...
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