...《论语》曰：“未达（之药），不敢尝”，对于不了解药性的药，不敢吃。2000年前的孔子对药物的作用、功能、禁忌能有如此之认识，的确是太了不起了！ 药物是用来治病的，如何用药是专门的学问，不是凭一知半解就可以随便用药的。就孔子所说的药性而言，...
...乡党》篇比较集中。现以此篇中的内容为主，结合现代人对食养问题的认识加以简要阐释，旨在加深对《论语》食养观的理解。 孔子的食养思想主要有“两不厌”、“十不食”、“三限食”和“食寝原则”、“食药原则”等五个方面。 “两不厌”是说粮食不嫌收拾得干净...
...“肉虽多，不使胜食气。” “唯酒无量，不及乱。” “不撤姜食，不多食。” 这是《论语》对食养的“三限食”原则。筵席上的肉食再多，食用量不能超过主食；喝酒虽不限量，但不能喝醉；用餐时不忌讳吃姜，但不能够多食。孔夫子的限肉、限酒、限姜说，如今...
...食。臭恶，不食”，说的是对变质食物的处理原则，给我们的直接信息是食物的卫生问题。吃腐烂变质的食物就是病从口入，特别是在肠道水蛭进入人体后，会大量吸食人的血液，导致食用者发生贫血，全身症状呈进行性加重，目前还没有找到有效的治疗方法。 孔子“不...
...吸收75％，脂肪吸收率仅有71％。 “寝不言”，是孔子提出的睡眠原则，其中包含着他对睡眠重要性和科学睡眠方法的双重认识。睡眠对人是第一重要的，人不吃饭，可以活20天；不喝水，可以活7天；不睡眠，只能活5天。作为大脑的一种自我保护措施和机体...
...重大事情，于是《论语》二十章，煌然千数百言中，惟以一言记孔子不敢吃药的细节，可知这一细节有着多重的分量。孔子一生事迹众多，他与医药发生联系的记载，寥寥无几，也许就因为这一回的“拒药事件”不可多得，所以其意味反而变得耐人咀嚼了。 与孔子相比，...
...不求实效，不计近功，不务虚名。人生在世，无不尽含养生思想在内，既要做事，又要做人。要想在社会中站得稳，有所作为，应该先做人，后做事。这些，正是我们现代人应该学习与奉行的。 《论语》的核心思想是“仁”。孔子对仁的概念作了多角度的阐释：一是“仁者...
...结合现代科学方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食疗、食养等。 药膳的特点有4点： ①药膳是祖国医学的一个组成部分，无论组方配伍及施膳原则，均以中医基本理论作指导，体现辨证施膳。诚如《内经》所述“治病必求其本”、“药以祛之，食...
...一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食疗、食养等。 药膳的特点有4点： ①药膳是祖国医学的一个组成部分，无论组方配伍及施膳原则，均以中医基本理论作指导，体现辨证施膳。诚如《内经》所述“治病必求其本”、“药以祛之，食以随之”、“人以五谷为本”...
...）、糯米熬粥。 用适当的中药和具有药用作用的食物与适量的米同煮为粥，叫做“药粥”。药粥是祖国医学宝库中的一部分，它是以药治症，以粥扶正的一种食养食疗的好方法。 宋代有《粥品》一书问世，官方编纂的《太平圣惠方》，共载药粥方129种；明代高濂的...
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