...黄鳝，俗称鳝鱼，无鳞公主等，在脊椎动物分类中属硬骨鱼纲，合鳃科，属为底栖鱼类。 黄鳝自古被人们所认识、利用。远在秦汉时期，鳝皮就同蛇皮一样被用于制作琴鼓，但是由于那时人们被黄鳝是“死人所化生”的无稽之谈所困扰，而未能将黄鳝置于餐桌。直至...
...7月7日消暑，很多人有在这天食黄鳝的习惯，但是黄鳝颇具药效，选用需慎重。黄鳝其性温，味甘，入肝、脾、肾经，可治疗虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋沥、久痢脓血、痔瘘、臁疮等症。 《本草经疏》载：“鳝鱼，甘温俱足，所以能补中...
...目录 《民间方》黄鳝小米粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：黄鳝小米粥【处方】黄鳝1条 小米50～100克 细盐少许【制法】先将黄鳝去内脏，洗净细切，后加盐与小米同煮为粥。【功能主治】益气补虚。适用于气虚所致的子宫脱垂。【用法用量】...
...营养丰富，不仅食之味好，而且对各种身体状况的人来说都具有滋补功能。因此，民间向来就有“夏令黄鳝赛人参”之说。 黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，主要含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等营养成分。 鳝鱼入馔，历史悠久，款式多样，是餐桌上良美佳肴，为人...
...目录 《民间方》内金煮黄鳝 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：内金煮黄鳝【处方】黄鳝1条（约250克）鸡内金10克【制法】将黄鳝去肠切段，同鸡内金加水共煮。【功能主治】补虚损，强筋骨，健胃消积。适用于小儿疳积虚损。【用法用量】每日1次...
...目录 《全国中草药汇编》黄鳝 《食疗本草》黄鳝 《食物疗法》黄鳝 ? 相关中药 ▲ 返回目录《全国中草药汇编》：黄鳝 【拼音名】Huán?? Shàn 【别名】鳝鱼 【来源】合鳃目合鳃科黄鳝Monopterus albus （Zuiew）...
...《食疗本草》黄鳝补五脏，逐十二风邪。患恶气人当作 ，空腹饱食，便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶，汗从腰脚中出。候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日。更三、五日一服，并治湿风。〔嘉〕《食物疗法》黄鳝黄鳝的营养价值在一定程度上比鲤鱼、鲫鱼都高。它...
...目录 《中药大辞典》黄鳝藤根 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：黄鳝藤根 【出处】《福建中草药》 【拼音名】Huán?? Shàn Tén?? Gēn 【别名】熊柳根（《福建民间草药》），铁包金、土黄耆（《闽东本草》）。 【来源】...
...在炎热的夏季，黄鳝成为人们餐桌上的美味佳肴。它不但味美，而且营养价值高。但只能食用活黄鳝，而且要以现宰、现烹调为佳。因为，食用死黄鳝可引起中毒。 黄鳝死后，体内所含组氨酸很快变质，并在酶和细菌作用下分解，生成有毒物质组胺。食用组胺100...
...时令已入小暑，又到了吃黄鳝的最佳时节了，民间素有“小暑黄鳝赛本草纲目》亦有记载：“鳝鱼性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据“春夏养阳”、“冬病夏治”...
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