...□刘国信 山西省阳城县畜牧局 一看：真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重；而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑，纤维粘连，甚至成片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是完全用水泡开后拣毛，...
...酱卤制品中因加入调料的种类、数量不同有很多种，常见的风味有五香制品、蜜汁制品、酱汁制品、糖醋制品、录制品等。如肴肉、酱汁肉、烤肉、糟肉、烧鸡、盐水鸭（鹅）等食品。 选购时应注意以下几点： 选择色泽纯正的产品 色泽粉红的产品除添加了辅料外，...
...选购营养保健品,应掌握以下两条原则: 因人而异,因时制宜:人体到底需要补充哪些营养物质,需要根据每人的体质、病情而决定，绝不能像购买一般食品那样随便选购营养保健品。这样不仅能给服用者带来好处、也可避免不必要的浪费，并防止发生副作用。 对症...
...居高不下，这就为掺假、伪制提供了生存的土壤。如何简易地鉴别燕窝的质量？ 一看。燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 二闻。燕窝有特有馨香（带点自然的金丝燕粪便腥味），但没有...
...消费者在选购月饼时一要看品牌，尽量选择知名品牌和老字号产品；二要看商标，不要购买生产标识不规范、不齐全的产品；三要看生产日期和保质期。 选购月饼在具体鉴别月饼时，首先要看外观，月饼的块型要大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为...
...营养成分亦不太特别，以蛋白质为最多，有50%，碳水化合物30%.虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。 如何调炖燕窝 要炖出一盅好...
...粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。今介绍鉴别燕窝真伪的4种方法如下：一看，燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。二闻，燕窝有特有馨香，但没有...
...伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。 中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两...
...□ 张继强 河北省唐山市药品检验所 冬虫夏草具有补肺益肾、补精益髓、止血化痰等功效。是一味传统的名贵滋补中药材。目前市场出售的虫草质量良莠不齐，那么如何选购到质量满意的虫草呢？ 从来源上：《中国药典》收载的虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生...
...怎样选购茶叶 选购茶叶，主要是通过茶叶的色、香、味、形四个方面来判断其真假、新陈、优劣。不同品种的茶叶有不同的色、香、味、形标准。一般消费者选购茶叶，要从看、闻、尝三方面来进行分辨。 l．看看是选购茶叶的重要手段。就是凭着两只眼晴的直观，...
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