...问：我们在生产茶饮料时遇到冷后浑浊现象，请问如何解决？ 答：茶叶是世界上历史最悠久，应用最普遍的软饮料，茶饮料也是很好的保健饮品，全世界日均消费量在35亿杯以上，茶饮料已成为消费量最大的饮品。以前茶必须热饮，用沸水沏，这种方式在生活节奏...
...的现象，俗称为“实火”；另一种是因为人本身体质阴虚，导致表面阳亢的现象，俗称为“虚火”。 王老吉的药用效果能在一定程度上，解决人体的“实火”，但有中医师表明，“虚火”体质的人喝了王老吉，就要拉肚子。 其实，“上火”对大多数消费者来讲，只是...
...异味。总而言之，不论选用哪种过滤方式，都应注意对过滤介质的及时清洗或更换，防止过滤中的泄露现象，才能保证饮料的澄清度。 灭菌条件除调味型茶饮料外，其他茶饮料多属低酸性饮料，一般要采用高温杀菌或超高温瞬时灭菌，才能达到灭菌的目的。罐装茶饮料...
...中国农业科学院茶叶研究所副研究员尹军峰认为，中小企业投资茶饮料生产时须慎之又慎。 尹军峰说，目前，国内茶饮料大企业市场战主要集中在一些中心城市，而一些中小企业对介入中小城市和农村茶饮料市场也表现出浓厚的兴趣，但中小企业的技术、资金和市场等...
...中的鞣酸能和许多药物产生化学反应，会使药效大大降低或完全失效。许多中药，如黄柏、元胡等，也是不能与茶水同服，以免降低药效。在搞不清什么药不和茶叶成分发生反应的情况下，最好所有药物和中药都不用茶饮料送服。 ...
...影响罐装茶饮料品质指标的主要因素为辅材料（水、茶叶及其他添加剂）、提取条件、调配工序、过滤方式和灭菌条件等。 辅助材料罐装茶饮料中的主体———茶汤（茶浸出液）由90％以上的水和茶叶中的可溶性物质组成，所以水质的优劣是关系到最终茶饮料品质的...
...不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮。 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中。 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。 杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20...
...尿中盐分浓缩，使尿液浑浊。如夏季天热出汗多、或由于食物结构的原因，使尿中盐类增多，尿排出后因外界气温比体温低，所以盐分就沉析出来，使尿液呈浑浊。小儿的新陈代谢旺盛，由肾脏排出的废物较多，当饮水不足、尿量减少时，更容易出现尿液浑浊现象。 小儿...
...2002年国内饮料工业各巨头纷纷上马茶饮料，茶饮料市场异常火爆。虽然2002年并没有像人们预计那样出现火暴的增长，但由于茶饮料的健康形象已被消费者所接受，并且有大品牌企业不遗余力地推广，茶饮料仍持续增长。总的看来，茶饮料与碳酸饮料、矿泉水...
...市场上茶饮料产品质量参差不齐。有些产品的茶多酚和咖啡因含量检测不出，可见产品中根本没有加入茶的成分；有些产品超范围使用食品添加剂，甜味剂超标；还有的产品菌落总数超标。长期大量饮用这样的产品，对人体不仅无益，反而会带来潜在的危害。所以消费者...
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