...问：同一批量三片罐装液态奶杀菌后少数罐出现变质，请问是什么原因？如何在生产过程中改进？ 要确保液态奶的质量，必须采取综合措施，生产中把好原材料关，要采用正确的工艺、科学的配方、优良的乳化稳定剂，如花生奶、核桃露，最好选用健鹰牌L－B乳化...
...问：同一批量三片罐装液态奶杀菌后少数罐出现产品的变质，请问是什么原因？如何在生产过程中进行改进？ 要确保液态奶的质量，必须采取综合措施，生产中把好原材料关，要采用正确的工艺、科学的配方、优良的乳化稳定剂，如花生奶、核桃露最好选用健鹰牌L－...
...目前，大多数家庭都储存一定数量的药品，由于药品都是由化学物质构成的，易受时间、温度光线、空气等因素的影响而变质失效，误服后会产生不良反应。因此，如何识别家中存储的药品有无变质、失效，显得尤为重要。 首先从外观上观察其变化加以识别。如有以下...
...杯中晃动，奶液易挂壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散；煮制后，无凝结和絮状物。 与此同时，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。但变质的酸奶，有的不...
...中药丸药的保存应密闭，防潮，置于室内阴凉干燥处。往往因为存放方式不当或存放时间过长，发生腐败变质，已经变质的丸药不能服用。因为变质的丸药已经完全失效，不但不能治病，还能产生疾病。如何识别丸药是否变质，除了视其生产日期外，常从以下三个方面...
...蛋糕保鲜剂等食品添加剂的企业，该厂于近年投入大笔资金，聘请了日本食品保鲜专家和引进国外先进生产设备，使企业的食品保鲜剂产品在国内具有很强的竞争优势。据该厂陈滋文厂长介绍，月饼变质的2种主要形式为哈败和霉变。影响月饼等糕点卫生质量的几个主要...
...中药丸药的保存应密闭，防潮，置于室内阴凉干燥处。往往因为存放方式不当或存放时间过长，发生腐败变质，已经变质的丸药不能服用。 因为变质的丸药已经完全失效，不但不能治病，还能产生疾病。如何识别丸药是否变质，除了视其生产日期外，常从以下三个方面...
...等环节的冷链建设还存在诸多问题，因此采用普通材料包装的牛奶产品比较容易腐坏。采用超高温瞬间灭菌技术则解决了液态奶运输、储存、保鲜难的问题。目前发达国家已普遍采用这一技术进行鲜奶包装：将牛奶加热至超过135℃，仅保持几秒便迅速降至常温，然后在...
...现如今，不少家庭都备有一些常用药，以便在遇到小伤小病时解燃眉之急。然而，如果贮藏方法不当或存放时间过长，些药品就容易变质失效，甚至产生毒物质，危及健康和生命，因此必须予以重视。可是，很多消费者并不了解该如何识别变质药品，这时，药师就有责任...
...器官移植面临的主要问题之一就是人类器官的提供量远远小于其需要量，而异种器官移植是解决这一问题的一个好方法。猪是目前认为最合适的器官供体。以往的研究主要集中在如何克服对异种器官的获得性免疫上，人们乐观的估计在不久的将来就可以解决这一问题。...
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