...在浙北水乡，一到夏季，泥鳅钻豆腐便作为一道富有特色的传统风味菜而被端上寻常百姓家的饭桌，它不仅味道鲜美，富有营养，而且具有药效价值。常吃泥鳅钻豆腐对痔疮患者有着明显的疗效。 传说在清朝咸丰年间，浙北归安县练溪镇上，有一个贫苦的篾竹匠叫林...
...进补吃法多样，可煮可烧，又可炖可炒。泥鳅钻豆腐（又名貂蝉豆腐，以泥鳅比喻奸猾的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样）是民间的传统风味菜，煮后小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是尾巴...
...泥鳅。 泥鳅豆腐白菜汤 我国传统美食里有一道营养丰富、价值很高的养生菜——泥鳅豆腐白菜汤。泥鳅与豆腐白菜搭配，不但味道和口感很美，更重要的是这几种食材的营养素可充分互补，营养价值也跟着大大提高。其制做方法是： 泥鳅500克放入带盖的桶中，加盐...
...。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是，即使生吃泥鳅有这些优点，最大的危险却是易导致寄生虫病，得不偿失，所以千万不能生吃泥鳅。 泥鳅豆腐白菜汤 我国传统美食里有一道营养丰富、价值很高的养生菜——泥鳅豆腐白菜汤。泥鳅与豆腐白菜搭配，不但...
...女性美容药膳方-豆腐猪肝汤 〖 原 料 〗： 猪肝（切薄片）、板豆腐各200克，猪瘦肉（切薄片）100克，咸酸菜30克，生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。 〖 用...
...《保健药膳》八宝豆腐主要原料：豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁...
...《保健药膳》豆腐石膏汤主要原料：豆腐200克，生石膏50克。制作方法：将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。效用说明：清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症。 目录 《保健药膳》豆腐石膏汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回...
...药膳供选用。 红萝卜荸荠饮 原料：红萝卜250克，荸荠250克。 制作：将二物洗净，放入锅中，加水适量，煎汤代茶饮，每日不拘时服。也可加入适量白糖调味。 功效：本膳有养阴生津，清热解毒之功效。适用于小儿夏季发热日久，津液亏伤者。 冰糖蒸莲藕 ...
...《食物疗法》豆腐红糖汤【原料】鲜豆腐500克，红糖30克。【制作】将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖，日食2次，不拘时。【作用】和血调经。适用于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。《保健药膳》豆腐红糖汤主要原料：鲜豆腐500克，红糖30克。...
...《保健药膳》松子豆腐主要原料：豆腐2块（约500克），松子仁50克，鸡汤500克，香菜未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克，白糖75克，精盐、味精适量。制作方法：将整块豆腐片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出...
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