...有生沾鱼露食用习惯的人发生率很高；味精与食物同煮超过10分钟就有致癌作用。19日，2001年福建省肿瘤防治宣传周暨中国抗癌世纪行科普展在省科技馆举行，福建肿瘤医院的专家现场讲解防癌治癌之道。4月15日～21日是2001年全国肿瘤防治宣传周...
...过度兴奋。 研究还发现，通常每人每日摄入味精不要超过6克，否则就可能产生头痛、恶心、发热等症状；过量食用味精也可能导致高血糖。另外，分娩3个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量味精。因为味精中的一种名为谷氨酸钠的成分会通过乳汁或食物进入...
...1、松花蛋 多吃会引起铅中毒； 2、臭豆腐 多吃引起蛋白分解； 3、方便面 多吃有害； 4、葵花子 多吃影响肝脏功能； 5、油条 多食对大脑及神经细胞产生毒害； 6、味精 人均日平均不超过5克； 7、菠菜 多吃引起铅、锌缺乏； 8、猪肝 ...
...碱性食品会变成谷氨酸二钠，当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨 酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精; 做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。 烧焦的鱼和肉不能吃 鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的强度超过黄曲霉素...
...后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。 霉变食物。米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。 隔夜熟白菜。会产生亚硝酸盐，在体内会转化为...
...不可重复使用。在食用虾皮、虾米前，最好用水煮后再烹调，或在日光曝晒３小时至６小时，可去掉含有的亚硝基化合物。 多次使用的高温油、烧焦或油炸过火的食物含可致癌的“苯并芘”，因此用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。香肠、咸肉等肉制品...
...尽管有的癌症病因未清楚，但根据现代医学研究归纳出的防癌措施还是行之有效的，那就是讲究卫生，少吃可能致癌的食物。可能致癌的食物有： 咸鱼。咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，...
...产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。 调馅料不宜加味精 许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去...
...在最新的食品安全通报中显示，七组食物搭配有可能导致疾病，甚至癌症。 一、海鲜与啤酒易诱发 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液...
...分钟，去渣取汁，食盐、味精、料酒调服，每次200mI。每日2次。可益气升提，适用于气虚下陷所致的子宫脱垂。 7、升麻龟肉汤 升麻10g，大枣1 0枚，龟肉1 50g。将龟肉洗净、切块、与诸药同置锅中，加清水适量煮熟后，饮汤食肉，每日1剂。可...
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