...吕炳奎（1914～2003年），15岁拜学习中医，曾任卫生部党组成员、中医司司长。 脾胃功能正常，则气血充沛、升降有序、五脏得养。脾胃虚的补养应在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用温补脾阳、滋补脾阴、健脾补血、...
...只 (约250～500克)。 制作 鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。 功效 健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。（郑伟达 郑东海） ...
...每日早晚空腹食桂圆肉和红枣各6～8粒，饮服药汁30毫升。 功效 益脾胃、养心血。适用于心脾血虚证所出现的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡、健忘失眠等症。 消化不良药膳——莲子鸡丁 原料 净鸡肉250克，莲子60克，料酒10毫升，香菇10克，鸡油6...
...皮肤干燥、大便干结等。 疏肝理气药膳——合欢花蒸猪肝 原料 干合欢花10～12克，猪肝100～150克，食盐少许。 制作 将干合欢花放碟中，加清水少许浸泡4～6小时，再将猪肝切片，同放碟中，加盐少许，隔水蒸熟，食肝。 功效 养阴柔肝。适用于...
...心气不足而致气短无力、失眠健忘、心慌心悸等病症。 补心养血药膳——五圆全鸡 原料 净母鸡1只（约重1250克），桂圆肉15克，荔枝肉15克，乌枣15克，莲子肉15克，枸杞子15克，冰糖30克，精盐、料酒、胡椒粉各适量，葱10克，姜5克。 ...
...健脾益气药膳——软炸山药粉边加边搅拌，待成糊羹状时，加入熟油、味精，拌匀。 功效 健脾除湿、益肾补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症。（郑伟达 郑东海） ...
...盖上，上笼蒸约15分钟；去掉绵纸；蜂蜜加清水用旺火烧沸后倒入淀粉勾成芡汁，加入猪油，浇在饼上。 功效 益心脾、固肾精。适用于心脾虚损的失眠、健忘、自汗、惊悸等症。（郑伟达 郑东海） ...
...防治哮喘药膳 1.杏仁豆腐 原料 苦杏仁150克，洋菜（即石花菜）9克，白糖60克，奶油60克，糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤各适量。 制作 (1)将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。 (2)将锅洗净，放入150毫升水，加入洋菜，置火上烧...
...清水，调味，文火焖透即可。 功效 健脾益气、除湿退黄。适用于肝炎属脾虚有湿者，面及全身皮肤微黄、右胁微胀痛、饮食减少、体倦乏力、小便不利等病症。（郑伟达 郑东海） ...
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