...好色不是坏事，只要好的是蔬菜水果的色。专家发现，蔬果的鲜艳颜色有助抗癌。 根据美国癌症研究所最近发表的一份研究显示，抢眼亮丽的蔬果颜色，可以帮助人体防止细胞受损，进而预防癌症。 植物的颜色来自“植物化学因子”，像是类胡萝卜素和类黄酮。含有...
...夏天，阳光热辣。保护了一个冬天才白起来的皮肤，眼看又要被打回原形。这让爱美女性叫苦不迭。其实，除了涂抹防晒霜，许多食物也含有“防晒”成分，夏天不妨多吃些。 首先推荐的，就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜...
...蔬菜水果的营养价值和所含的有抗癌活性的植物化合物有差异，因此不同颜色、不同品种的蔬菜水果都要吃。一般来讲，颜色越深越好，但也有学者认为，十字花科蔬菜的颜色并不深，但预防癌症的作用却不差，如花菜和大白菜，都是著名的抗癌蔬菜。 ...
...有抗癌活性的植物化合物有差异，因此不同颜色、不同品种的蔬菜水果都要吃。一般来讲，颜色越深越好，但也有学者认为，十字花科蔬菜的颜色并不深，但预防癌症的作用却不差，如花菜和大白菜，都是著名的抗癌蔬菜。 日本国立癌症预防研究所曾经根据蔬菜对癌症...
...养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。 从中医理论来说，常吃红色蔬果不但能...
...癌症在台湾近來颇受关注，最主要的原因是台湾每四人就有一人死于癌症，且目前尚无较有效的治疗方式。虽然癌症不容易治愈，不过从方面好好着手，倒是可收预防之效。 从1991年起美国就开始推动全国性的饮食防癌运动，建议民众每天选吃五种蔬菜水果来预防...
...蔬菜、水果 vegetable and fruit 喜爱蔬果的消费者,在夏季最有口福 国语辞典 蔬菜和水果。 唐．韋應物．郡齋雨中與諸文士燕集詩：「鮮肥屬時禁，蔬果幸見嘗。」 如：「颱風過後，蔬果價格居高不下。」...
...水果中营养成分的含量，通常在其大量上市的季节最为丰富。购买蔬果时还应注意的是最好做到现吃现买，吃多少买多少，因为每种蔬菜或水果都有其最适合的贮藏温度与保存期限。一般情况下放得时间愈久，其营养和口味也就愈差。(北青) ...
...通常这样形容一个人的好气色，中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。 从...
...□ 于康 北京协和医院营养科副主任 有些蔬果皮含有丰富的营养，比如西红柿、梨、苹果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。 土豆皮 土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些...
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