...米投水祭之。”可见在2000多年前我国就已形成了这一食俗。到了唐代，粽子已成为全国大众化的食品。唐明皇的诗中就曾写到：“四时花竞巧，九子粽争新。”唐人姚合也留下了“渚闹渔歌响，风和角粽香”的诗句。这说明早在1000多年前，到了端午这天，民间...
...种又黄又暗的颜色，这是植物叶绿素失去后的真实颜色。 由于采摘粽叶通常都是每年的7-10月，而粽子热销期都在五六月份。所以每年销售粽子时，用的都是前一年保存下来的粽叶。要想在这么长的时间里把新鲜的绿色保存下来，目前还没有什么正规技术能够做到。...
...过节气氛，只不过吃多了糯米做的粽子容易引起肠胃道不适，糖尿病、高血压及血脂症等慢性病患也不宜多吃，而正在控制体重的朋友，也得留意卡路里的数字。 预约粽子的同时，营养师也教您如何预约健康。 用五谷粽代替糯米粽 传统的糯米粽子不易消化且纤维质较少...
...称为“恶月”或“百毒月”。古人还把五月端午称作“卫生月”，可以说端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。 中草药避毒祛邪 说端午不得不话艾草。它是一种药用植物，艾叶味苦，微温无毒，有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。据说，民间有“悬艾人，戴艾虎...
...端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。 中草药避毒祛邪 说端午不得不话艾草。它是一种药用植物，艾叶味苦，微温无毒，有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。据说，民间有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾...
...端午即农历五月初五日，为民间“一年三节”之一。相传此日为我国第一位伟大诗人屈原投江自尽日，后人伤其冤死，特以粽投江祭祀并划船捞救，遂相沿而成端午节日食粽和龙舟竞渡的风俗。作者这首绝句更提出了一个令人深思的问题：尽管后人百般歌颂、祭祀，像...
...煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色；三要闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。 艾叶：端午时节历来就有插艾叶的习俗。端午前后...
...每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。 食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、...
...端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，容易烦躁忧郁。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，最重要的是要使脾胃心肺之气调顺。 端午正值立夏后，食粽能于清淡中平补，在平补中...
...香喷喷的黏黏的粽叶的时候，心中是否有一层层轻轻的涟漪涌起，那就要拷问我们的良知了。 汪曾祺说：“风俗是一个民族集体创作的抒情诗。” 过端午，吃粽子，丰富了我们的生活，寄托了我们的情感，凝聚了友情，亲情，爱国情，使五千年的文化生生不息，中华民族在...
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