...的影响，亚洲营养信息中心日前发出了10条食品安全提示： 1、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。 ...
...笔者认为，管理方面的漏洞是集体食堂中毒事件发生的一个重要原因。 一是食堂所在单位的管理责任没有得到很好落实。部分单位对集体食堂食品安全工作认识不足，在实行后勤社会化之后，一包了之，对供餐企业的食品卫生安全和相关的管理工作不闻不问。 二是食堂...
...9月26日，“进出口食品安全风险控制技术研究”课题在北京通过专家组验收。 “食品安全关键技术研究”的主要目标，是通过食品安全风险分析，为制定食品安全控制措施提供科学依据，全面提高和保证对进出口食品安全风险的控制能力和水平，减少食品安全风险...
...为采取有效措施控制食品污染，减少食物中毒与食源性疾病的发生，保障人民群众生命安全，促进食品生产经营规范有序地进行，“湖南省食品安全行动计划实施方案”近日出台并开始施行。这标志着湖南的食品安全行动将逐步规范化。 方案规定，到2008年，我省...
...“烤羊肉串其实比苏丹红危害更大，近年来人们对食品安全的认识有误区”，中国工程院院士、卫生部食品卫生标准委员会主任、中国疾病预防控制中心营养与食品研究所博士生导师陈君石10月30日在广东科协论坛上谈到食品安全时，提醒广大消费者，微生物引发的...
...截至目前尚无转基因食品批准上市。 转基因食品安全吗？ 转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的，它的安全性备受人们的质疑。 在世界上，美国是转基因技术发展最快的国家，已有60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因...
...问题日益突出，已经成为一大社会问题，有人甚至把它列为资源、环境、人口问题之后的第四大社会问题。媒体频频报道披露，有关人士纷纷为提高我国食品安全质量建言，其中有“要解决食品安全问题还应从源头着手，这一点在我国恰恰是一个软肋”的呼声。这个源头，...
...水产品批发市场——惠民桥水产市场，竟然有商户在推销和使用“洗虾粉”。 看到这两条新闻，笔者不由得感叹又感叹。一叹商业道德的沦丧已到了如此地步。为了一个好卖相，强酸也能成为“清洗剂”。由此可见，一些商人的急功近利、不择手段已到了何种程度。 二叹...
...当全社会都在聚焦苏丹红之时，一个不“和谐”的声音却出现了———一些食品专家通过媒体提醒公众：传统食品（如腌熏烤的食品）的致癌性往往大于苏丹红一号，我们不应在苏丹红事件上过分纠缠，对其他食品安全事件也要给予应有的关注。 关于苏丹红是否致癌，早...
...“神舟”飞船遨游 安全食品助力 ----访“神舟”发射基地食品安全专家高志贤 2003年10月29日 全军卫生监测中心常务副主任高志贤博士，是被派到“神舟”发射基地负责食品安全的惟一专家。他曾参加过“神舟”三号、四号飞船的食品卫生安全保障...
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