...低脂肪、低热量，是一种理想的蛋白质平衡食品。 罗旭表示，在对蝎活性蛋白研究中发现，除了具有调节免疫作用外，蝎活性蛋白在调节血脂、调节血压、治疗风湿方面还有巨大的开发潜力。紫竹公司正致力于新技术的研究，以求提高活性蛋白的含量和保存期，同时对活性...
...加工特性看，在3种有机硒食品营养添加剂中，硒化卡拉胶适于生产糖果、果冻，硒酵母适于生产发酵食品、片剂，硒蛋白则适于在乳品、饮料中使用。特别是面对乳品行业的产品日渐同质化的现象，开发功能乳品开始流行，加硒牛奶和富硒奶粉就显示出强大的生命力。 从...
...河南省汉光药业有限公司成立于1998年，其前身为河南省畅神制药有限公司。公司领导人刘冠军是汉室后裔，也是东亚钳蝎研究所所长、“飙风一号”及天蝎系列产品研制人、国际心脑康复协会特聘专家。汉光药业的愿景是“光大汉方文化，缔造健康乐园”，核心...
...甘油三酯、低密度酯蛋白和升高高密度酯蛋白，即有促进脂肪分解、降低血压的作用。 开发迅猛功能食品不断涌现 我国南方民间历来就有夏季饮用苦瓜凉茶保健的习惯，传统的苦瓜消暑汤、苦瓜粳米粥等一直是百姓津津乐道的药膳菜肴。作为一种优质的药食兼用的食品加工...
...花生具有富油富蛋白的双重性质。花生的植物蛋白质含量高达26％～32％，在食品中仅次于黄豆。花生的营养价值、保健功能，使其成为继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 含量高达26％～32％ 比大豆蛋白更易吸收 资料显示，花生除含油量高达...
...在无激动剂条件，受体固有的维持激活并维持下游信号传导通路的活性。G蛋白偶联受体固有活性为新药开发提供了新的视点，反相激动剂开发、基因敲除/敲入治疗技术、固有激活受体技术是根据G蛋白偶联受体固有活性进行新药开发的三个重要方面。 ■反相激动剂 ...
...花生的营养价值、保健功能，决定了它是继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 花生具有富油富蛋白的双重性质，如何高效彻底地分离蛋白和油脂且尽可能不对原料本身营养成分产生影响，是花生原料深加工开发的基础，水酶法、超临界流体萃取技术以及水溶...
...人体缺乏锌元素时，轻则会陷入亚健康状态，重则生理功能会产生障碍，如食欲不振、生长发育不良、记忆力和性功能减退等。因此，以锌元素的保健功能作为开发健康饮料的切入点，已经为广大饮料生产企业所接受锌元素具有很重要的生理功能牞如增加食欲和提高对...
...新华网北京７月１１日电（记者李斌）随着“蛋白质与多肽药物实验室”日前在中国科学院生物物理研究所成立，中国科学家吹响了研发“蛋白药物”的号角。 新成立的实验室将在以下几个方面集中力量进行研究：人源化的单克隆抗体类药物、重组细胞因子和酶类...
...产品，正以其新颖的健康理念和丰富的营养价值吸引着越来越多业内人士的目光。那么，这种乳清蛋白原料的魅力究竟何在？这种蛋白究竟具有哪些特殊的营养成分？记者采访了多年从事营养研究的北京康比特运动营养研究所技术部经理刘正冬。 功能特性和结构≈母乳 ...
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