...国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离...
...、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白或者由它们按比例组合处理加工而成。 有关专家指出，用于制作肉代替品的大豆蛋白有多种类型：制作植物性馅饼“派”和香肠的主要使用组织状大豆粉、组织状大豆蛋白浓缩物和大豆分离蛋白；加工法兰克福香肠大多采用可赋予成品某种...
...湖北省宜昌市三峡食用菌协会组织有关专家、教授采用生物脱腥技术和生物有效成分提取分离技术，近日成功地研制出新型天麻营养保健食品-----天麻乳。 据专家介绍，天麻中含有天麻素、香荚兰素等药理活性成分，还含有抗真菌蛋白、人体需要的多种氨基酸及...
...途径之一。 高效彻底分离蛋白油脂 改性和功能性成为焦点 目前，花生利用主要为榨油，直接食用和食品加工仅占25％～35％，其中深加工仅占10％，花生饼粕通常作为家畜饲料、肥料。而美国所产花生主要以加工系列食品消费为主，约60％，仅15％的花生...
...日本制成一种新型豆腐皮，是以大豆分离蛋白粉为基础原料，添加油脂、豆乳、淀粉或小麦粉，经搅拌均匀，调成糊状物；在成型后或成型过程中，用高频加热，使之膨化成海绵状，然后干燥。其特点是：有传统手工豆腐皮的口感、风味、色泽；有海绵样的弹性，弯曲不...
...中国科学院、湖北中医学院等多家科研院所10多位生物工程专家功能专家联合技术攻关下实现的。目前恩施洲政府正在全力支持该公司扩大生产规模，年产量过千吨的新的加工生产线项目正在与外商进行谈判。三元大豆硒蛋白产品也已经开始应用在一些大型乳品企业的产品...
...银杏酸及银杏酚的提取分离工艺探讨韩相永 马西欣 银杏外种皮含有醇、酚、酸等多种化学物质，不但有恶臭昧．而且对较多人的皮肤会发生强烈的刺激作用，引起瘙痒，出现皮炎水疱，严重者出现痉挛和皮肤灼伤．说明银杏外种皮中含有较多的活性成分。有研究者...
...提取法具有提取时间短,提取率高,是强化固液提取过程颇具发展潜力的新型辅助提取技术。1. 6 超滤法 膜分离技术被公认为现代分离技术领域中最先进的技术之一,已广泛应用于化工、电子、环保、医药等领域。超滤(Ultrafiltration, UF...
...一问题，需要进一步改进分离纯化工艺。可喜的是，近年来，随着现代生物分离纯化技术的发展，出现了一些新型单元分离技术，如亲和层析法、逆胶束法、扩张床吸附技术（EBA）、双水相分配技术等，其中最为成功的扩张床吸附技术已被应用于工业规模的生产。 ▲...
...们，希望他们变得有创造力、更有实验精神一些。 然而，规则的不确定性却使得所有人变得胆小。药品的安全论证需要高额的花费，且面临着很大危险，因此许多成功的生物药业公司拒绝了(至少在公开场合中)生产技术的革新。 就算是保守的主流厂商在某些领域将来...
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