...刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，这样很容易得胃病，至少得放上两个小时才能吃。刚出炉的面包闻起来香，其实那是奶油的香味，面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。 有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的...
...小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。 提醒： 刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两...
...糖浆500克置锅中，用打蛋器充分打匀使用。用刷子涂在刚出炉的面包中，使面包表面光亮。 5．刷蛋黄甜酱将蛋黄150克，白砂糖150克，放入盆中，用打蛋器充分搅至浓状。再分次加入色拉油1000克，快速搅匀，随后先后加人蜂蜜100克，朗姆酒50克...
...慢性胃炎。 四.刚出炉的面包不要吃 有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益...
...面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、...
...表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。 孩子们喜欢的吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂...
...主张胎前宜凉，而桂圆性热，孕妇食后，不但不能保胎，反而会引起腹痛、阴道出血等先兆流产的症状。因此，为了避免流产，孕妇应慎食桂圆，更不能作为安胎药应用。 ...
...搅拌过度：面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部...
...(巴黎法新电)最新研究发现，在发达国家和新兴工业国家日渐严重的近视问题，是由以高提炼淀粉食品为主的现代饮食造成的。 面包富含容易迅速消化的高提炼淀粉，促使胰腺分泌较多的胰岛素。 加工的面包和谷类食品是造成越来越多近视眼的主因，这些食品富含...
...(形声。从刀,冈声。本义:坚硬) 同本义 [hard] 刚,坚也。——《增韵》 刚,彊断也。——《说文》 挢然刚折。——《荀子·臣道》 断之以刚。——《左传·昭公六年》 柔则茹之,刚则吐之。——《诗经·烝民》 又如:刚巨(坚硬锐利的爪);...
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