...1.钙 钙是建造骨骼的主要材料，儿童少年是生长的旺盛时期，其对钙的需要量远远超过成人，每日膳食的供给量应达1000～1200mg，但是据我国膳食调查资料表明，儿童和青少年每日钙的摄入量仅为供给量的50％左右，所以钙是机体中一种容易缺乏的...
...和微量元素，对孕妇和胎儿有着必不可少的作用。 钙 妊娠晚期血钙过低常可引起孕妇肌肉痉挛，主要发生在小腿及脚趾，孕妇会有行走困难、上楼梯时腿部抽筋症状。这是因为到了妊娠晚期，胎儿急速发育，从母体内吸收大量的钙，以帮助骨骼的生长，大约平均每日达...
...）。儿童青少年时期肌肉系统发育最快，所需蛋白质也最多，对各种氨基酸的需要量均相应增多，一般高于成人的1～2倍，精氨酸和苏氨酸可高4倍，在蛋白质的供给量上应与热能相适应，占总热能的12～15%。由于儿童机体器官尚未成熟，咀嚼及消化能力尚未完善...
...由于机体生长发育旺盛，对热量和蛋白质的需要量明显增加。（1）青少年营养需要①热量：每日需要量，13～16岁，男孩为10878．4千焦耳（2600千卡），女孩为10460千焦耳（2500千卡）；16～19岁，男孩为12552千焦耳（3000...
...营养缺乏和过剩并存的状况下，对微量营养素认知存在明显误区。 调查显示：中国零到十七岁儿童和青少年贫血患病率平均超过百分之十五，八至十岁儿童因碘缺乏引起的甲状腺疾病发生率约占十分之一，零至三岁儿童佝偻病患病率为高达百分之十六点九，一些农村地区儿童亚...
...人体所需的营养素中包括部分无机盐。许多离子，主要是金属离子，在酶促反应过程中发挥作用；维护渗透压，主要为钠、钾、氯等；钙磷是骨骼的重要组成成分；此外，无机离子还参与信息传递，凝血过程等多种生理功能。这些无机元素据人体中含量和需要量可分为...
...人体所需的营养素中包括部分无机盐。许多离子，主要是金属离子，在酶促反应过程中发挥作用；维护渗透压，主要为钠、钾、氯等；钙磷是骨骼的重要组成成分；此外，无机离子还参与信息传递，凝血过程等多种生理功能。这些无机元素据人体中含量和需要量可分为...
...维生素、矿物质及微量元素等。⑴水：水是人类赖以生存的重要条件，小儿处于生长发育时期，新陈代谢旺盛，热量需要多，但肾脏浓缩功能差，因此所需水分相对地较多。摄入蛋白质和无机盐多者，水的需要量增加，牛乳中含蛋白质及盐类较多，婴儿需水100～150...
...比例增加，可使维生素代谢发生明显变化，有人发现维生素B1、B2、尼克酸和B6在体内的贮留量减少。表明机体对上述维生素的需要量增加。 二、无机盐需要量。寒冷地区蔬菜和水果较少，却无充分的奶类供应，则很容易缺乏无机盐，主要是缺钙和钠。另外，食盐...
...后哺乳期等对维生素的需要量增加，以及长期使用广谱抗菌素、胃肠功能紊乱对维生素的吸收和利用障碍时才需要适当地补充，以防产生维生素缺乏症。 过量的维生素对人体无益，有些甚至有害。如维生素C，由于能预防和治疗坏血病，增强机体抵抗力，对多种慢性病有...
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