...健康食品酵母时代来临 ----华南理工大学博导姚汝华教授高度评价西格健酵母珍 2004年01月05日 日前，记者采访了著名的生物学家、华南理工大学博士生导师姚汝华教授，就广东江门生物技术开发中心开发的西格健酵母珍系列产品，姚汝华发表了自己...
...微量元素因为生物利用度高，天然安全，被应用于开发糖尿病人食品、减肥食品和中老年人营养保健食品等。 而最近新推出的西格健酵母珍则是酵母最新应用技术的代表，它主要以营养酵母和功能酵母为主体，配以酵母抽提营养母液，根据不同人群的营养需要，有针对性的设计...
...氨基酸种类齐全，维生素丰富。而营养素和生理活性物质的相互协同作用，可迅速有效补充机体多种营养素，促进身体机能的综合调理。 西格健酵母珍富含多种微量元素，其中的酵母硒、酵母铬等微量元素对人体的保健作用是十分明显的。硒能活化肝脏和其他组织具有...
...西格健酵母珍，就是酵母营养应用的重大突破，为人们解决均衡营养问题提供了新的选择。 西格健酵母珍针对血糖偏高人士和维健人士的身体特点及营养需求，设计独特配方，以应用生化提取技术制备而成。它以营养母液为主，利用酵母及功能酵母的多种营养价值，选用...
...、营养，美味。 纯酵母最营养安全 中国食品发酵工业协会副秘书长于景之向记者介绍说，目前做馒头等发面主食的方法主要有3种，老面团发面、化学品发面和微生物发酵法发面。 老面团（有地区称老面种、面肥等）发面是传统做法，就是在每次发面的面团中留一...
...还富含多种维生素、矿物质和各种消化酶，能促进其被消化吸收。此外还含有多种鲜为人知的活性物质，如麦角固醇、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶、辅酶A等。 酵母蛋白质丰富，含有多种小肽和游离氨基酸。其氨基酸组成均衡，比例接近世界粮农组织FAO的标准。酵母...
...最近，美国科研人员从酵母中制取出能降低胆固醇的代用品???β－葡聚糖纤维，经试验表明，β－葡聚糖纤维在风味、质地、适口性等方面均优，非常适合作为降胆固醇的保健食品原料。 据介绍，科研人员将β－葡聚糖纤维添加到高脂肪饲料中（加量5％）进行...
...健康 食品中所含各种营养成分表 维生素a 菠菜、南瓜、胡萝卜、番茄、鱼肝油、牛奶、黄油、蛋黄、海鳗鱼 维生素b1 酵母、黑面包、薯类、蛋黄、卷心菜、带胚牙的大米、菜豆、熏肉、芹菜、蘑菇、花生、大葱、大蒜、韭菜 维生素b2 鸡蛋、香蕉、牛奶、...
...大麦嫩叶是日本开发的健康食品新材料，天然、来源广。从大麦嫩叶中提取精汁加工成大麦嫩叶汁粉，再加入糊精、酵母，胡萝卜粉、高丽参粉等制成的营养滋补食品，畅销欧美日及东南亚等地。 ■大麦嫩叶汁粉的营养 大麦嫩叶汁粉富含营养，特别钾含量高达888...
...膜分离技术由于具有设备易于放大、操作方便，常温无相变、无化学变化，处理效率高、节能、三废少等优点，而在食品发酵产品分离、提纯和精制过程中发挥重大作用。 原料、过程与设备、食品添加剂是制约现代食品工业发展的三大要素，而其中食品添加剂是三大...
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