...豆类蔬菜蛋白质含量一般为35%～40%，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。 时下正是毛豆上市的季节，盐水毛豆简单易做，实为佐餐消暑佳品。 原料：连壳毛豆...
...《滇南本草》毛豆毛豆图片，味平。治脾胃虚弱，小儿疳积。能开胃健脾。──务本卷一下 目录 《滇南本草》毛豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《滇南本草》毛豆 毛豆图片，味平。治脾胃虚弱，小儿疳积。能开胃健脾。──务本卷一下 引用：《滇南本草》毛豆...
...作蔬菜食用的大豆的嫩荚,因其外部覆毛,故称 young soya bean 国语辞典 嫩黃豆，青色外皮，莢上生有細毛，故稱為「毛豆」。...
...消暑的酸味食物 夏季出汗多又容易没有食欲，适当吃酸味食物可以预防流汗过多，又能生津解渴、健胃助消化。若在菜肴中加点醋，还可以达到杀菌消毒，并防止胃肠道疾病的功能。夏季常见的酸味食物有柠檬、草莓、乌梅、山楂、番茄等。 这里必须要澄清，许多...
...下饭 be eaten together with rice or bread;go with rice or bread 国语辞典 下飯。 如：「他常以泡菜、小魚乾佐餐。」...
...毛豆（图），味平。治脾胃虚弱，小儿疳积。能开胃健脾。──务本卷一下...
...很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。 酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和保健型。风味型讲究味道，而保健型则适合特定人群，如盐酱油...
...低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得...
...毛豆（图），味平。治脾胃虚弱，小儿疳积。能开胃健脾。──务本卷一下...
...消夏;去暑 take a summer holiday 国语辞典 消除暑氣。 如：「到海邊戲水弄潮是個消暑的好方法。」...
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