...1?鸡块白菜 主料：鸡肉100克，白菜150克。 佐料：盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。 制作方法：将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。 成品的营养成分：热能142...
...1?素炒青菜 主料：青菜(白菜、油菜、菠菜、芹菜、洋葱等)250克。 佐料：植物油9克，姜丝少许，盐5克。 制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入青菜，旺火炒至半熟，放盐，稍加点温水，略炒即成。 成品的营养成分：...
...许多人都知道吃饭要荤素搭配，可却不清楚具体怎么搭才好。这里，给大家介绍一个非常简单的方法：一口肉配三口菜。 鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担。素食则能弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富...
...(形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜) 同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable] 荤,臭菜也。——《说文》 荤,辛菜也。——《苍颉篇》 膳荤。——《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之...
...不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜 vegetable dish 国语辞典 沒有肉類葷油的菜。 儒林外史．第二十二回：「這裡有個大觀樓，素菜甚好，我和你去喫素飯罷。」 紅樓夢．第六十回：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別...
...有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子：荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。 从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。 张建玲介绍了...
...各种营养素的摄入量。这样即能达到减肥目，又不会出现疲倦、乏力、精神不振等不良反应了。 晕菜：炝虎尾 用料：鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许，葱结、姜片适量。 制法：1、将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用...
...秋季药膳食谱 俗话说“药补不如食补”，进食补品，强体防病，中医的食疗药膳自是首选。 药膳有着以下三大特点和优点： 美味可口 药膳以食物为主，选用的药物一般也多属平和之品，经过特殊加工而风味独具一格。 便于久服 而疗效持久药膳的食谱品种，...
...乏力和不想吃饭等。 中医学认为，外邪侵袭人体，正邪相争可致发热;饮食劳倦，情志郁结，宿食，痰饮，瘀血等久留不去，导致脏腑机能失调，气血津液亏耗，阴阳失调，可致发热;气、血、阴、阳亏虚可致发热。而在本症的病例中，一般内伤多于外感。 功能性低热是...
... ●牛肉： 贫血族的救星。吃牛肉可以帮助贫血的女性脱离贫血的行列，牛肉当中含有丰富的维他命Ｂ２，能使头发与指甲长得更漂亮，更有光泽。 减肥期间的肉类食谱 减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充...
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